Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

La restauración pone a prueba las costuras del cliente y su percepción de valor

Uno de cada tres grupos de restauración afirma que, como consecuencia de la inflación, ha empeorado la percepción de precio del consumidor.

El mercado obliga a una restauración de marca imparable a dominar táctica y estrategia

El Observatorio de la Restauración de Marca 2025–2026 confirma que el ciclo de expansión ya no se juega solo a volumen.

Roberto Roselli (Plus Ultra): «El gran reto de la industria es incorporar flota a tiempo para nuevas rutas»

En plena etapa de consolidación y expansión, Plus Ultra Líneas Aéreas se prepara para crecer con Roberto Roselli al frente.

Juver aprieta en su conquista de la hostelería independiente y organizada

Juver ha ampliado recientemente su catálogo con nuevas referencias específicas para profesionales Horeca.

Alsea se desprende de TGI Fridays en España tras meses buscando la salida de la marca

Alsea ha puesto punto final a su etapa con TGI Fridays en España, culminando un proceso que el grupo llevaba muchos meses tratando de cerrar.

El retroceso del teletrabajo en España da oxígeno a la restauración

La vuelta gradual a la presencialidad laboral está sirviendo de soporte para mantener el pulso del consumo fuera del hogar.

Joe & The Juice anuncia su llegada a España: 80 locales y partner con Food Quest

La andadura de Joe & The Juice en España tiene como punto de partida Madrid, para después centrarse en Barcelona o la Costa del Sol.

La Corona de la Almudena pide paso antes de la maratón navideña

Este dulce tradicional regresa a los obradores de Viena Capellanes, que prevé elaborar 6.500 piezas para cubrir la demanda de estas fechas.

Las aerolíneas trenzan alianzas gourmet para que el menú a bordo suba de categoría

Hay un esfuerzo consciente de las aerolíneas por elevar la experiencia gastronómica del menú de a bordo en todas sus categorías.

El pollo que hay montado con Frisby España: «Abriremos en diciembre»

Frisby España ha dedicado estos últimos meses a definir las cuestiones más básicas del negocio, como el concepto o la propuesta de valor.
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