Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

El Museo de Bellas Artes de Bilbao quiere modernizar su oferta gastro con un concepto «all-day café»

El Museo de Bellas Artes de Bilbao ha analizado tendencias y referencias de restaurantes y cafeterías en otros centros culturales similares.

¿Ataque de nostalgia? KFC da con la tecla y convierte los recuerdos noventeros en ventas récord

KFC destaca como la marca más notoria en redes sociales y la que más crece entre el QS gracias a colaboraciones que apelan a la nostalgia.

Un comensal menos satisfecho huye de los destinos con altos precios y ocupación

La satisfacción se revela como el factor que encierra la clave para entender el por qué de un comensal más austero en restauración.

La croqueta de autor coquetea con el Horeca

Una nueva ola liderada por restaurantes aspira a replicar la receta de su croqueta para que otros negocios puedan venderlas.

Capricho Andaluz escala hasta los 50 millones de euros en ventas con la eliminación de las monodosis en el horizonte

La actividad de venta en unidades de monodosis representa el 60% del volumen total en el negocio de Capricho Andaluz.

Schweppes España pierde gas por la caída en el consumo de alcohol y el cambio de hábitos

Schweppes España apunta a la inflación y a un cambio de paradigma radical en los hábitos de consumo tras caer en ventas.

Rodilla propone instaurar el Día Nacional de la Merienda para recuperar esta tradición

La compañía ha abierto una recogida de firmas en Change.org con el objetivo de conseguir que se reconozca el Día Nacional de la Merienda.

La restauración intenta ponerle el cascabel al ralentí de la clientela

La restauración debe afrontar cinco grandes retos inmediatos para revertir la tendencia a la baja en tráfico y gasto.

Pink´s huye de la gentrificación para crecer y apunta al norte de España

Con las últimas aperturas ya son 17 locales donde Pink’s se integra en la vida diaria de cada comunidad,

Sale a concurso el restaurante del Nouvel en el Museo Reina Sofía

Actualmente en manos de Sodexo Live!, el restaurante del edificio Nouvel ocupa un espacio de casi mil metros cuadrados
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