El grupo portugués Ibersol mantiene abiertas las negociaciones con KFC para revisar los acuerdos de desarrollo y masterfranquicia de la marca en España, un proceso que sigue sin cerrarse a 30 de septiembre de 2025, según recoge el último informe trimestral de cuentas correspondiente al tercer trimestre del ejercicio.
La compañía reconoce que, a cierre de 2024, no había completado todas las aperturas de restaurantes KFC previstas en España, lo que llevó a iniciar conversaciones con la cadena de pollo frito de Yum! Brands. A pesar de que el diálogo continúa, la dirección de Ibersol considera “remoto” el riesgo de rescisión del contrato y estima que cualquier eventual sanción por parte del franquiciador no tendría un impacto significativo en sus estados financieros.
Estas negociaciones se producen en un contexto de reorganización de la red de KFC en España. El pasado verano, Ibersol asumió un papel protagonista al adquirir el porfolio de varios multifranquiciados de la marca, reforzando así su posicionamiento como operador clave. De hecho, al cierre de 2024 el grupo controlaba 75 restaurantes KFC en Portugal y 42 en España, cifras que aumentaron hasta 77 y 43 locales, respectivamente, al cierre del tercer trimestre de 2025.
En paralelo, el grupo continúa ajustando su perímetro. Durante el periodo analizado se produjeron cuatro cierres definitivos de restaurantes franquiciados en España (dos Pans, un Ribs y un Santamaría), además del cierre de dos locales concesionarios en el mercado español y de un restaurante franquiciado en Italia. Por el lado de las operaciones corporativas, Ibersol adquirió un local franquiciado de Pans en España, que pasó a ser propiedad del grupo.
Ibersol facturó 385,2 millones de euros en los nueve primeros meses de 2025
La expansión se concentró especialmente en Portugal y en ubicaciones de alto tráfico. En el tercer trimestre se registraron tres aperturas en Portugal —un Taco Bell y dos KFC— y cinco en España: un KFC, dos Pret A Manger en los aeropuertos de Málaga y Barcelona, y otros dos establecimientos en el Aeropuerto de Barcelona, de las marcas Malvón y Carlsberg. Este impulso explica en parte el crecimiento del segmento de Concessions and Catering, que avanzó un 10,7%, apoyado en las aperturas y conversiones de restaurantes a formatos permanentes en aeropuertos españoles durante la primera mitad de 2025.
En términos financieros, Ibersol facturó 385,2 millones de euros en los nueve primeros meses de 2025, un 14,6% más que en el mismo periodo del año anterior. El segmento «counters» (mostradores) creció un 25,6%, aunque, excluyendo el efecto de la incorporación de los restaurantes NRS (adquirida en julio de 2024) y de las nuevas aperturas —principalmente KFC y Taco Bell—, el crecimiento orgánico habría sido del 5,2%.
El informe también subraya la complejidad de los acuerdos de desarrollo y franquicia de marcas internacionales, que incluyen requisitos específicos en caso de venta de participaciones, cambios de control o desinversiones, como la necesidad de consentimiento previo de los franquiciadores, derechos de tanteo y posibles pagos de comisiones. Algunos contratos incluso contemplan la rescisión automática si se produce un cambio de control en Ibersol SGPS sin autorización previa.
En este escenario, el desempeño de Pansfood —filial propietaria de Pans & Company, Ribs, Caffe di Fiore, Breadway y DSM— refleja las tensiones del negocio. La compañía elevó su facturación en 2024 hasta los 162 millones de euros, cerca de un 10% más, pero aumentó sus pérdidas hasta los 8 millones de euros, un 56% más que el año anterior. Más de la mitad de sus ingresos se concentran en Catalunya, seguida de Madrid, Comunidad Valenciana, Canarias y Andalucía.