Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Delaviuda apuntala la barrera de los 100 millones con la compra de Sampaka

Tras facturar 99,5 millones de euros en su último ejercicio, Delaviuda tiene previsto crecer un 11% en el ejercicio actual.

Los restaurantes apuestan por placas solares y el kilómetro cero para ser sostenibles

Jesús Sánchez, Mario Sandoval, María José San Román y Carlos Maldonado, han dado las claves para que los restaurantes sean sostenibles

Madrid Fusión elige a Pedro Aguilera como cocinero revelación 2022

El jurado ha decidido entregar el galardón a Pedro Aguilera por su labor en el Restaurante Mesón Sabor Andaluz

La inflación se ceba con las torrijas, que saldrán un 16,8% más caras

La inflación se ha concentrado en alimentos de primera necesidad como el aceite, el pan, la leche o los huevos; todos ellos ingredientes necesarios en la receta de las torrijas

Sercotel se hace fuerte en Barcelona con la gestión de dos nuevos hoteles

El grupo incorporará a su portfolio el Sercotel Caspe y el Sercotel Rosellón a partir del próximo 1 de abril

La alta cocina donostiarra se suma al ‘delivery’ de la mano de Glovo

Glovo estrenó esta categoría en abril de 2020 y, desde entonces, se han sumado más de 180 restaurantes gourmet en España

El pan del futuro será más auténtico y con menor tiempo de fermentación o no será

El pan ha sido uno de los productos de los que más se ha debatido en Madrid Fusión de la mano de Europastry y Samuel Moreno

El fiasco de la mejor tarta de chocolate de España: el jurado declara el premio desierto

Sin la mejor tarta de chocolate de España. El jurado ha decidido que ninguna de las finalistas merecía este galardón

El Gobierno presenta “SpainFoodNation” como parte del plan de 15 millones para fomentar la gastronomía

La iniciativa destaca la alta calidad de los productos gastronómicos que se cultivan y cocinan, y el orgullo por el trabajo hecho por los profesionales del sector.

Dabiz Muñoz trasladará DiverXO y Madrid Fusión corona a René Redzepi mejor chef europeo

Dabiz Muñoz trabaja “en un nuevo concepto que va a romper” y en mayo abrirá el nuevo RavioXO, “un restaurante que cogerá el legado del primer DiverXO".
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