Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Gate Gourmet se encargará de la gastronomía de los trenes Iryo

Gate Gourmet pertenece a la matriz suiza Gategroup, que cuenta con más de 200 cocinas distribuidas en 60 países de todo el mundo

Se duplica el número de hoteles a la venta en España tras dos años de pandemia

Si a finales de 2020 había 550 hoteles en venta en España, actualmente el número de activos disponibles roza las 840 unidades

El sector agroalimentario alerta de «pérdidas millonarias» y desprestigio ante un nuevo riesgo de paro

Diversas asociaciones aseveran que la cadena agroalimentaria y el conjunto de la sociedad soporta una situación muy difícil.

Los dos mejores nuevos restaurantes europeos son españoles

Desde 1911 y Smoked Room lideran la clasificación de las mejores aperturas en Europa, según la plataforma Opinionated About Dining (OAD).

El emporio exterior y hostelero de Carretilla devuelve a la conservera al beneficio en 2021

La pandemia no ha alterado el negocio de Carretilla, toda vez que logró mejorar su facturación hasta los 134,7 millones de euros en 2021

Los hoteleros se encomiendan al auge del lujo para atajar el problema de personal

El desajuste entre oferta y demanda está dando pie a un 'robo' de talento en las empresas del sector hotelero.

Cataluña invertirá 12 millones de euros para posicionar la región como referente europeo en enoturismo

la estrategia plantea "alinear todos los elementos en un mismo objetivo, canalizar recursos y energías hasta convertir a Cataluña en gran referencia europea de la enogastronomía".

La dueña de Domino´s apuesta por foodtrucks y contenedores como complemento a las franquicias

Alsea ha abierto contenedores de Domino’s Pizza en el recinto del Wanda Metropolitano, sumándose a la oferta gastronómica en eventos.

Sara de Pablos (Schweppes): «A largo plazo seguimos apostando por la sostenibilidad y la hostelería»

El plan estratégico de la dueña de Schweppes persigue volver a cifras prepandemia y alcanzar unas ventas de 500 millones de euros en 2025.

Claves para optimizar la administración de un restaurante ante un verano récord

Ante las expectativas optimistas, conviene replantear el plan de gestión para optimizar los recursos y reducir costes en un restaurante.
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