Marcas de Restauración es una asociación empresarial que representa a las principales cadenas de restauración organizada en España.
Su objetivo es defender los intereses de estas empresas, promover el crecimiento del sector y ofrecer un espacio para el intercambio de conocimientos y experiencias.
Nace en 1996 y actualmente cuenta con la participación de 45 empresas, más de 140 marcas y 7.000 locales en toda España.
La asociación empresarial «Marcas de Restauración», que nació en 1996, es una organización representativa de las principales cadenas de restauración organizada en España. Su creación se enmarca dentro de un contexto de crecimiento y profesionalización del sector de la restauración en España, que por aquel entonces empezaba a experimentar una notable transformación con la expansión de cadenas de restaurantes, tanto de ámbito nacional como internacional.
La misión principal de «Marcas de Restauración» desde su nacimiento ha sido la de defender los intereses de sus asociados, que abarcan desde grandes cadenas de restauración hasta conceptos de restauración emergentes, pasando por franquicias y otros modelos de negocio dentro del sector. La asociación se ha esforzado por promover un marco favorable para el desarrollo y la competitividad de sus miembros, abogando por políticas que faciliten la expansión, la innovación y la sostenibilidad del sector.
A lo largo de los años, «Marcas de Restauración» ha jugado un papel crucial en momentos clave para el sector, como la adaptación a nuevas normativas sanitarias y fiscales, la digitalización de los servicios de restauración, y la gestión de crisis, incluyendo la reciente pandemia de COVID-19, durante la cual la asociación ha trabajado intensamente para representar los intereses de sus asociados y buscar soluciones para mitigar el impacto económico en el sector.
La evolución de «Marcas de Restauración» refleja el dinamismo y la complejidad del sector de la restauración en España, adaptándose constantemente a los cambios en los hábitos de consumo, las tendencias gastronómicas y los retos económicos y sociales. Su labor ha contribuido a fortalecer la posición de España como un referente en el ámbito de la restauración a nivel internacional, promoviendo la innovación y la excelencia en el servicio.
El objetivo principal es defender los intereses de las empresas de restauración organizada, actuar como interlocutor ante instituciones públicas, y promover iniciativas que mejoren la competitividad y profesionalización del sector.
Marcas de Restauración ofrece a sus miembros servicios de representación ante autoridades, asesoramiento en temas regulatorios, acceso a información del sector, oportunidades de networking y participación en eventos y foros donde se debaten tendencias e innovaciones del sector.
La asociación impulsa proyectos para reducir el impacto ambiental de la restauración organizada, promoviendo el uso de envases sostenibles, la reducción de residuos, el ahorro energético y la adopción de prácticas responsables en la cadena de suministro.
Las empresas interesadas deben contactar con la asociación para iniciar el proceso de afiliación, que generalmente requiere cumplir ciertos requisitos y una cuota de membresía. Una vez asociadas, las empresas pueden participar en las actividades y obtener los beneficios.
La asociación organiza conferencias, talleres, seminarios y encuentros de networking para sus miembros. Estos eventos suelen enfocarse en temas de innovación, tendencias de consumo, gestión empresarial, digitalización y sostenibilidad en la restauración organizada.
Forma parte del sector HORECA al representar específicamente a las cadenas de restauración organizada, un subsegmento clave dentro del sector que abarca hoteles, restaurantes y cafeterías. Colabora con otras organizaciones del sector para impulsar mejoras y responder a desafíos comunes.
