El dulce momento que atraviesa la restauración de marca no es casual, sino fruto de un conjunto de actuaciones y de influencias. En lo más duro de la pandemia, el sector hizo piña para afrontar en bloque la miriada de problemas que asolaban a toda la restauración. Alinearon intereses propios a través de Marcas de Restauración, asociación que, si hasta entonces había mantenido un perfil más bajo, asumió la responsabilidad de acercarse al bien común.

A medida que ganaba notoriedad y representatividad, la patronal entendió la importancia de ganar peso propio en los foros de decisión, al margen de una Hostelería de España con la que nunca ha dejado de ir de la mano. Fue así como llevó a cabo una ambiciosa refundación abanderada por los principales grupos de restauración con un doble objetivo: ganar masa crítica e impulsar líneas de acción conjuntas.

De esta forma, durante la asamblea celebrada la semana pasada, la asociación puso en relieve un destacado crecimiento en el número de nuevas empresas asociadas, así como en colaboradores y eventos realizados.  En el período comprendido entre marzo de 2023 y marzo de 2024, se sumaron al grupo de asociados destacadas empresas como Grupo Hirviendo, Airfoods, Restalia y Vicio.

Marcas de Restauración presentó a principios de este mes su plan estratégico 2024- 2026 que se cimienta en 5 Ejes (Personas y Talento; ESG; Asuntos Públicos y Gubernamentales; Imagen, Posicionamiento y Reputación; y Colaboración, Cooperación y Conocimiento) y contiene 20 líneas de actuación donde en cada una de ellas se contemplan iniciativas y acciones orientadas a abordar y garantizar la consecución de cada uno de los objetivos pautados.

Además, se hizo alusión al impacto socioeconómico actual de la patronal en la economía española: 43 grupos que aglutinan 170 marcas que mantienen cerca de 170.000 empleos equivalentes a tiempo completo en España, con 8.100 millones de euros en facturación y 7.900 locales en toda la geografía nacional en 2023. Una asociación que representa el 71% de los ingresos de la cifra de negocio de la Restauración de Marca.