La Complutense pone en bandeja sus colegios mayores a Eurest
Eurest extiende sus tentáculos al mundo universitario. Y lo hace accediendo por la puerta grande tras adjudicarse los servicios de comedores en los Colegios Mayores de fundación directa de la Uiversidad Complutense de Madrid. Un jugoso contrato valorado en 13,6 millones de euros con el que refuerza su presencia en el ambito académico.
Según consta en la información de contratación pública consultada por este medio, el gigante de la restauración colectiva ha hecho valer su oferta frente a la de competidores. Eurest obtuvo una puntuación de 91,92 puntos sobre un total de 100, de los cuales 41,50 corresponden a juicios de valor y los 50,42 restantes a criteiros evaluables automáticamente.
El restultado ha estado en un pañuelo, ya que la propuesta de Eurest superó por menos de un punto la planteada por Albie, empresa con presencia destacada en los comedores escolares de la Comunidad de Madrid. A mayor distancia se quedaron las ofertas planteadas por Sodexo Iberia y Grupo Olmata.
En su juicio, la comisión de contratación de la Complutense ha valorado favorablemente la forma en que Eurest trabaja con productos caseros, naturales, frescos y de origen no transgénico. Eurest presentó un proyecto de suministro para los comedores en el que los productos perecederos proceden de lugares de producción o empresas situadas en un área geográfica de un radio máximo de 60 kilómetros, con la posibilidad de minimizar una rotura de stock o suministrar un género rechazado en el mismo día.
Asimismo, ha apreciado diversidad en sus menús, incluidas opciones vegetarianas y propuestas para cócteles e eventos. De esta forma, Eurest percibirá cerca de 8 millones de euros (sin impuestos) por hacerse cargo de las cantinas de los colegios mayores de la mayor universidad de España durante los próximos cuatro años. Con vistas a operar en las próximas semanas, percibirá un millón durante este 2023, 2,4 millones tanto al año siguiente como en 2025 y 1,3 millones en 2026.
