Restauración colectiva

La restauración colectiva consiste en la prestación de servicios de preparación de alimentos y cocinado, distribución de comidas y asistencia técnica por parte de empresas de restauración a otras entidades públicas y privadas que las subcontratan.

Características

• Haber un contrato escrito entre una empresa de servicios de restauración y una entidad adjudicadora o cliente.
• Dirigirse a colectivos que difícilmente tienen la posibilidad de elegir el servicio del que disfrutar.
• Proporcionar el servicio en las instalaciones del cliente y de acuerdo con su organización y métodos de trabajo.
• Existir la obligación de respetar los acuerdos o los convenios en vigor.
• Tener un precio social. El coste de la comida de restauración colectiva y social es inferior al de los establecimientos de restauración comercial y se pacta previamente.
• Ajustar sus servicios a las necesidades y requisitos alimentarios de los diferentes grupos de usuarios.

¿A quién se dirige?

Los servicios de la restauración colectiva están pensados para personas que estudian, trabajan o viven en sitios como, por ejemplo: instituciones educativas, hospitales, centros de atención para personas mayores, administración pública y empresas privadas, cuarteles de las fuerzas armadas y de seguridad del Estado y centros penitenciarios, entre otros.

Por tanto, podría decirse que los usuarios de la restauración colectiva y social más habituales son: Instituciones educativas, Clínicas y hospitales, Residencias de mayores, Empresas públicas y privadas