Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La hostelería cierra filas en defensa de unas terrazas que suponen hasta el 25% del negocio

Surge una alianza en defensa de las terrazas entre Hostelería de España, Hostelería Madrid, CEOE, Cepyme, Marcas de Restauración y AMER.

El consumidor de delivery ya vive en modo conveniencia

Según Statista, el valor total de la comida a domicilio y la cesta online alcanzará los 2.450 millones de euros en 2030

Nueva Ordenanza de Terrazas en Madrid: claves para los hosteleros

Esta normativa regulará más de 6.000 terrazas y medio centenar de quioscos de hostelería en Madrid, con importnates cambios.

HIP 2026, a la caza del próximo concepto unicornio Horeca

HIP 2026 volverá a acoger el Hospitality 4.0 Congress, con más de 700 expertos en más de 35 foros distintos.

Por qué el menú del día es cada vez más caro: los factores que explican la subida

Según la encuesta anual de Hostelería de España en colaboración con Edenred, el precio medio del menú del día se sitúa ya en 14,2 euros, un 1,5% más.

Los precios y las obras en Madrid amenazan con aguar la navidad hostelera

El 55% de los profesionales del sector muestra optimismo con respecto a las expectativas de la campaña navideña, según Hostelería Madrid.

Check-In: recorremos los pasillos del grupo Accor

Un recorrido por el grupo Accor, conociendo sus resultados, proyectos de futuro, programa de fidelización, entre otros.

Verifactu divide a la hostelería: ¿amenaza fiscal o impulso a la profesionalización del sector?

El rechazo de parte de la hostelería hacia Verifactum proviene principalmente por la mayor supervisión fiscal o cambios en la operativa.

La restauración pone a prueba las costuras del cliente y su percepción de valor

Uno de cada tres grupos de restauración afirma que, como consecuencia de la inflación, ha empeorado la percepción de precio del consumidor.

El mercado obliga a una restauración de marca imparable a dominar táctica y estrategia

El Observatorio de la Restauración de Marca 2025–2026 confirma que el ciclo de expansión ya no se juega solo a volumen.
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