Alimentaria+Hostelco regresa del 23 al 26 de marzo de 2026 al recinto Gran Via de Fira de Barcelona consolidándose como una de las grandes plataformas feriales para toda la cadena de valor del retail y el foodservice. La próxima edición reunirá a toda la industria alimentaria, con un impulso especial al sector Horeca y un notable crecimiento de su dimensión internacional, ya que más del 30% de las empresas expositoras proceden de mercados exteriores.
La cita estará marcada además por el 50 aniversario de Alimentaria, que nació en 1976 como el primer gran salón profesional en España dedicado exclusivamente a la industria alimentaria. Medio siglo después, el certamen ocupará 100.000 m² distribuidos en siete pabellones, con un crecimiento destacado del 41% en la oferta expositiva internacional respecto a la edición anterior.
En total, participarán más de 3.300 empresas, de las cuales cerca de 1.000 proceden de 70 países. Esta cifra supone más del 30% del total y confirma el creciente peso global del evento. Europa —con Polonia como País de Honor—, Asia y Latinoamérica concentrarán una destacada representación empresarial, reforzando el carácter estratégico del salón como punto de encuentro de la industria alimentaria internacional.
Para potenciar las oportunidades de negocio, la organización ha puesto en marcha un amplio programa de compradores internacionales en colaboración con ICEX. En concreto, se ha invitado a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, así como a 1.200 compradores nacionales, con el objetivo de superar las 14.500 reuniones de negocio durante los cuatro días de feria. Entre las compañías internacionales confirmadas figuran KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fayre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket y Alkosto.
The Horeca Hub volverá a ser un punto de encuentro para profesionales del sector y acogerá iniciativas como Imagine Foodservice Europe
La feria contará también con la presencia de todas las comunidades autónomas españolas, encabezadas por Cataluña, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia, lo que refleja la diversidad y fortaleza territorial de la industria alimentaria. El certamen reunirá tanto a grandes corporaciones como a pymes y empresas familiares, junto a empresas que han acompañado al salón a lo largo de sus cinco décadas de historia, como bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra.
“Estamos ante una edición histórica. Alimentaria se ha consolidado como una plataforma única para que la industria alimentaria impulse negocio, conocimiento y proyección global”, señala Antoni Llorens, presidente de Alimentaria.
Sectores especializados
Alimentaria+Hostelco 2026 se estructurará en distintos sectores especializados. Intercarn volverá a ser el mayor salón de la feria, con 350 empresas ocupando 15.000 m², lo que representa el 25% de la superficie total.
La oferta se completará con áreas como Organic Foods y La Plaza Eco, Alimentaria Trends y Fine Foods —centradas en innovación y valor añadido—; Grocery Foods, que reúne la oferta más transversal de la feria; Coffee, Bakery & Pastry, que en su segunda edición duplica su espacio; además de Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.
Innovación y conocimiento
La innovación volverá a ocupar un papel central en el certamen con The Alimentaria Hub como epicentro de tendencias y conocimiento. Este espacio reunirá a más de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo.
El salón mostrará además más de 300 innovaciones en el espacio Innoval y contará con la participación de 60 empresas emergentes en Food&Hospitality Startups. El objetivo es consolidar el evento como plataforma de emprendimiento y transferencia tecnológica, con soluciones que van desde alimentos funcionales y proteínas vegetales hasta aplicaciones de inteligencia artificial para nutrición personalizada.
Fuerte apuesta por el canal Horeca
El canal Horeca y el foodservice tendrán un papel protagonista en la feria, con más de 20.000 m² de exposición, 600 empresas participantes y alrededor de 200 actividades dirigidas a profesionales de la restauración, la hostelería y las colectividades.
“El crecimiento del espacio dedicado al canal Horeca y foodservice refleja el dinamismo de un sector clave para la industria alimentaria y la hostelería”, afirma Pere Taberner, presidente de Hostelco.
Entre las novedades destaca una programación centrada en innovación, digitalización, gastronomía y análisis de tendencias. The Horeca Hub volverá a ser un punto de encuentro para profesionales del sector y acogerá iniciativas como Imagine Foodservice Europe, organizado junto a Marcas de Restauración, donde expertos internacionales analizarán los retos y oportunidades de la restauración organizada.
Este espacio también albergará The Shift, un nuevo foro de conocimiento estratégico orientado a analizar casos reales, tendencias de mercado y las claves del futuro del foodservice.
Panadería, café y competiciones internacionales
Los espacios The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage impulsarán la innovación en panadería, pastelería, chocolatería, heladería y café. Contarán con la participación de reconocidos profesionales como Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich o Ramón Garriga.
Entre las actividades destacadas se encuentran The Coffee Opportunity —un encuentro centrado en la visión estratégica del café dentro del canal Horeca— o el Premio al Mejor Pan, impulsado junto a Alimentos de España.
El programa se completará con el primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, avalado por WorldChefs, los Horeca Awards, el primer Campeonato de Baristas Estudiantes de Forum Café y las finales de Cocinero del Año y Camarero del Año.
Alimentaria+Hostelco contará además con el respaldo institucional de organismos y asociaciones del sector como ICEX España Exportación e Inversiones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), AECOC, Hostelería de España o CEHAT-ITH, entre otros.