Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La hostelería amoldará interiores sostenibles con materiales naturales y cocinas verticales

Los clientes de bares y restaurantes cada vez se guían más por el aspecto del lugar. Los expertos apuesto por interiores sostenibles

El HIP de la gran innovación para el restaurante a pie de calle: de las NFT a la automatización

Atrás quedan los tiempos en los que la Thermomix era el símbolo de la tecnología en las cocinas profesionales. Los robots autónomos, las NFT o el metaverso ya son una realidad.

Madrid, Cataluña y Aragón lideran la recuperación del consumo fuera de los hogares

El consumo fuera del hogar (OOH) va avanzando en el camino a la normalidad. Así lo demuestran los resultados del sector en 2021

Manual de supervivencia para el pequeño hostelero: menos personal e imitar prácticas de las marcas

Óscar Carrión, director de Gastrouni, no aprecia más solución para la restauración independiente que apostar por una mayor organización.

Las dark kitchens se lanzan a la conquista de España para multiplicar por veinte su flota

Las dark kitchens han sido uno de los temas centrales a debatir durante la primera jornada del HIP 2022.

Daniel Martín-Escanciano (Intereconomía): «En HIP tendremos una programación especial»

Con motivo del HIP 2022, Radio Intereconomía llevará a cabo una cobertura en profundidad, con conexiones en directo y entrevistas.

El Teatro Nacional de Cataluña echa mano del hostelero de Moncloa para su cafetería

El Teatro Nacional de Cataluña ha finalizado con el proceso de búsqueda para la cafetería. Serunion ha sido la elegida

Crisis de personal en la hostelería: «Hay distorsión en el reclutamiento, pero no es como en Europa»

Al problema de la falta de trabajadores se une la baja cualificación del personal en la hostelería, según un reciente observatorio

Amrest (La Tagliatella) teme interrupciones en su cadena de suministros por la guerra en Ucrania

Rusia es el primer exportador de trigo, mientras que Ucrania suministra un tercio de todos los cereales que se consumen en Europa y la mitad del aceite de girasol del mundo.

La guerra entre Rusia y Ucrania dispara las cancelaciones en hoteles

La incertidumbre por el conflicto entre Ucrania y Rusia va a marcar la recuperación del turismo que ya sufre cancelaciones de reservas
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