Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Hosteleros vascos se suman al aluvión de reclamaciones por pérdidas durante la pandemia

Mientras que ante el Tribunal Supremo se acumulan 2.000 solicitudes, en toda España se suceden nuevas peticiones por las restricciones impuestas.

Hostelería de España ofrece formación gratuita para personas con difícil acceso al empleo

La patronal y Cruz Roja pondrán en marcha una formación que ayude en la adaptación idiomática y conceptual de los usuarios en el sector de la hostelería.

La restauración colectiva marca el paso en el sector pese a las restricciones

Aunque los ingresos se vieron penalizados por las limitaciones a la celebración de eventos, alcanzaron una cifra de 120 millones de euros en catering.

Las dark kitchens ganan peso en España y prevén superar los 1.000 millones de euros para 2023

Las dark kitchens atraviesan actualmente un proceso de regulación nacional para mejorar la convivencia vecinal.

Amrest: El cierre de KFC en Rusia genera 33 millones de pérdidas durante el primer semestre de 2022

Amrest concluyó el primer semestre de 2022 con unas pérdidas contables de 33 millones de euros como consecuencia del cierre de KFC en Rusia.

Burger King y Popeyes suman dos nuevas aperturas para RB Iberia en la Comunidad de Madrid

Restaurant Brands Iberia, compañía a la que pertenecen Burger King y Popeyes en España y Portugal, amplía su presencia en Madrid con dos nuevas aperturas.

La regla 70-20 para salvaguardar la rentabilidad hostelera frente a la inflación

Los hosteleros tienen que lidiar con la tormenta que amenaza sus locales, ya que los últimos meses se ha complicado mantener la rentabilidad hostelera.

Los hosteleros auguran un otoño ‘complicado’ ante la subida de costes y el riesgo de cierres

Aunque la hostelería está acostumbrada a salir por su propio pie de las crisis, empieza a cundir el pesimismo por todos los riesgos.

La hostelería y la falta de profesionalización: más de la mitad del personal carece de titulización

Las principales asociaciones trabajan con las escuelas para ajustar programas formativos a las necesidades de las empresas y redefinir las categorías de hostelería.

El 55% de los consumidores se decanta por lo digital para pedir y pagar

El cliente digital más allá del delivery y los pedidos o reservas a través de agregadores o de la web/app del restaurante, consultando menús a través de códigos QR.
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