Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Los españoles consumen en bares y restaurantes un 21% menos que antes de la pandemia

La menor frecuencia de consumo está directamente vinculada con los cambios en los hábitos y costumbres de consumo tras la pandemia.

Cataluña retoma el plan de prohibir fumar en terrazas ante la oposición del sector

El Gobierno de España estuvo meses trabajando en la elaboración de una reforma legal de la ley del tabaco, que ampliaba los espacios sin humo.

Hostelería de España y CaixaBank fomentarán la formación ante la gran demanda de personal

El acuerdo se centra en dar a conocer la FP y su modalidad dual a las empresas y fomentar la formación y cualificación de nuevos profesionales.

Los nuevos usos del espacio y la mejora del delivery centran la última edición del Horeca Challenge

La iniciativa lanzada por Grup Mediapro, Damm, Familia Torres y PepsiCo, con el apoyo de ACCIÓ y Tech Barcelona busca impulsar el sector.

Sergio Fuentes se pone la chaquetilla de chef en Melvin by Martín Berasategui

Ha trabajado mano a mano como sous chef de Diego Dato, a quien hoy reemplaza como máximo responsable del establecimiento.

Dabiz Muñoz revalida su título de mejor chef del mundo

Dabiz Muñoz es el mejor chef del mundo, por partida doble y de forma consecutiva, ha vuelto a triunfar en los The Best Chefs Awards.

El gasto en restauración supera durante verano los niveles precovid en España

El gasto de los españoles en el sector del foodservice sumó en julio 3.770 millones de euros al cierre de julio.

KFC reina en las redes del casual food al superar el millón de seguidores en Twitter

En 2020 apenas contaba con 5.000 seguidores, pero en los últimos años las redes de KFC han sido protagonistas por suS contenidos virales.

Así es el millonario plan de Barcelona que pretende dinamizar la restauración local

La idea surge como respuesta a la pandemia, pero también a fenómenos como la globalización, la especulación o el aumento de los precios del alquiler, que amenazan la continuidad de los comercios más históricos.

La hostelería anticipa pérdidas para final de año y un frenazo del crecimiento por la inflación

Si hace unos meses el sector daba por hecha su recuperación, hoy la situación dibuja un escenario más inquietante para la hostelería.
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