Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Las grandes D.O del vino renuevan sus votos con la hostelería para reavivar la llama

El bar, el restaurante o la terraza bar vuelven a situarse en el centro de las estrategias de promoción de las grandes D.O. del vino.

Menos camiones, más vehículos: la paradoja que afronta el reparto a la hostelería

Fedis Horeca reclama que las políticas de movilidad tengan en cuenta el conjunto de la ruta y no únicamente las características del vehículo.

Pansfood crece hasta 177 millones mientras reduce sus números rojos

Las cuentas dibujan una Pansfood que aumenta ingresos, amplía su red de restaurantes propios y consigue mejorar el resultado.

La huerta que alimenta a la hostelería mueve 452 millones de kilos y enriquece a proveedores

La presión de costes y tiempos está impulsando además la demanda de soluciones de IV y V gama en frutas y verduras para hostelería.

La Tagliatella sale de la receta habitual para ganar terreno en el casual de la mano de grandes chefs

En ese equilibrio entre reconocimiento de marca y experimentación se encuentra la estrategia de La Tagliatella.

Five Guys avanza en su estrategia de ‘monopoly’ y supera los 100 M en España

Five Guys atribuye el incremento principalmente a la aceleración del segmento Better Burger y al aumento de la penetración de la marca.

Starbucks y Pascual se alían para llevar las bebidas con proteína a la restauración

El acuerdo permitirá incorporar Dinamic Protein de Pascual como alternativa láctea en los establecimientos Starbucks.

Grupo Santerra baja la persiana: de la mejor croqueta de España a no poder sostener el negocio

Santerra legó a conquistar una estrella Michelin y convirtió su croqueta en una de las más famosas del país.

Choví factura más, invierte y se diversifica, pero un laudo arbitral lastra su beneficio

Choví eleva un 10,7% su cifra de negocio hasta 80,6 millones de euros y destina más de 6,7 millones a inversiones.

Manolo Bakes busca mercado con Reino Unido, Latinoamérica y Oriente Medio en el radar

El calendario que maneja Manolo Bakes sitúa 2027 como el año de su primera gran ofensiva internacional.
Newsletter sivarious