Domingo 30 de abril del 2023 Molino de Alcuneza luce su labor: «Tratamos de hacer sostenible la sostenibilidad» El Molino de Alcuneza debe mucho de lo que es y representa a su apuesta por trabajar con el producto y los productores locales. Por: Telmo Avalle
Lunes 27 de marzo del 2023 La hostelería abraza la franquicia como modelo de negocio refugio ante la incertidumbre La hostelería es el sector que cuenta con más marcas en el sistema franquicia y el segundo que obtuvo una mayor facturación en 2022. Por: Telmo Avalle
Lunes 06 de marzo del 2023 Los pagos en restaurantes con el móvil aumentan un 240% en 2022 Los pagos con móvil registrados por TheFork Pay confirman que en el 22% de los casos los comensales dejaron propina al restaurante Por: Telmo Avalle
Lunes 27 de febrero del 2023 Barcelona arranca la reforma de la zona gastronómica del Puerto Olímpico Ya están adjudicadas el 80% de las propuestas gastronómicas que conformarán la nueva oferta del Balcón Gastronómico del Puerto Olímpico Por: Telmo Avalle
Miércoles 18 de enero del 2023 Boadilla del Monte abre mercado turístico con sus parques infantiles Boadilla del Monte ha convertido sus parques infantiles en un motor turístico, gracias al consumo en restaurantes y comercios. Por: Telmo Avalle
Martes 20 de diciembre del 2022 Ignacio Silva se estrena al frente de FIAB pidiendo una bajada temporal del IVA a los alimentos Ignacio Silva sustituye en el cargo a Tomás Pascual Gómez-Cuétara, presidente de Pascual, que lideraba FIAB desde 2017. Por: Telmo Avalle
Miércoles 14 de diciembre del 2022 La Duquesita y el Cenador de Amós endulzan el Xmas Market de Ortega y Gasset La centenaria pastelería de La Duquesita tendrá un espacio exclusivo dedicado a su icónico Panettone, elaborado por Oriol Balaguer. Por: Telmo Avalle
Miércoles 14 de diciembre del 2022 Glovo y UGT crearán una mesa de trabajo para mejorar las condiciones de sus trabajadores Se enmarca en el Plan de Ordenación y Normalización anunciado por Glovo y platea mejoras, soluciones y beneficios para todos los colectivos Por: Telmo Avalle
Miércoles 16 de noviembre del 2022 Octavio Llamas, CEO de Redbar: «Nuestra facturación promedio se asemeja a la del rey de la restauración» Recién aterrizado a Redbar, Llamas explica su plan a 1.000 días, con el que se plantea alcanzar entre 25 y 30 locales. Por: Telmo Avalle
Lunes 17 de octubre del 2022 Fernando López, nuevo CEO de Lamucca: «Vamos a incorporar herramientas de vanguardia en cuanto a inteligencia de negocio, predicción de demanda y patrones de consumo» Lamucca, que cuenta ya con más de 300 empleados y prevé una facturación cercana a los 23 millones este año, tiene previsto crecer fuera de Madrid. Por: Telmo Avalle