Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Nestlé Professional firma un año récord en 2025

De cara a 2026, Nestlé Professional prevé mantener una evolución favorable gracias a la recuperación de volúmenes y al refuerzo de la inversión en marcas.

La tercera generación de Jasa Alimentación supera los 100 M e impulsa su capacidad logística

Desde 2018, cuando su volumen de negocio se situaba en los 33,5 millones de euros, Jasa Alimentación ha logrado triplicar su facturación.

El Museo Thyssen pone en juego una concesión hostelera valorada en 6 M

La licitación contempla la gestión integral de la cafetería-restaurante, la terraza asociada y el espacio conocido como Las Terrazas del Thyssen

Papa Johns cumple 10 años en España: “No buscamos 500 locales, buscamos rentabilidad”

Tras diez año en España, Papa Johns ha dejado atrás la condición de recién llegado para convertirse en uno de los actores más dinámicos.

Estrella Galicia roza los 1.000 M: “El volumen se está transfiriendo del horeca al supermercado»

La próxima etapa de Estrella Galicia se centra en más internacionalización, más diversificación y más inversión industrial.

El Teatro Real saca a concurso su restauración tras más de una década en manos de Life Gourmet

El Teatro Real valorará especialmente las propuestas que incorporen chefs y sumilleres de reconocido prestigio

Pomona lanza Happy Chefs para unificar su negocio horeca en España tras años de adquisiciones

Pomona pone ahora el foco en la construcción de una marca capaz de trasladar al mercado una imagen única y reforzar su posicionamiento.

illy apuesta por la cultura cafetera: «La consistencia genera confianza, fidelidad y repetición»

Para illy, el sector está dejando atrás una lógica centrada en precio y volumen para evolucionar hacia la experiencia y el valor.

La burger reivindica madurez frente a modas en su día

Hay menos euforia burger, menos inversores improvisados y menos sensación de barra libre. Pero también más exigencia.

La Marzocco acelera con el café de especialidad: “Vendemos en un mes lo que antes en un año”

Allí donde abre una cafetería de especialidad, es frecuente encontrar una máquinas de acero inoxidable La Marzocco presidiendo la barra.
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