Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Los fabricantes de patata frita juegan la baza de la rentabilidad para elevar su producto en restauración

La restauración encuentra en estas soluciones de patatas una respuesta a algunos de sus principales desafíos.

Pomona sale de compras para afianzarse como aliado clave hostelero

Pomona anuncia la adquisición de Grupo Servera, en Baleares, y Comercial Blanenca Prolac, en Cataluña.

Pampeana: de pionera de la carne argentina en España a consolidar un modelo de crecimiento

Pampeana estima sostener ritmos de crecimiento de entre el 25% y el 30% anual gracias a la consolidación del canal horeca.

Las cerveceras asumen el cambio de ciclo: el consumo se desplaza del horeca al hogar

El horeca sigue siendo el canal con mayor rentabilidad para las cerveceras, mayor capacidad para construir marca y mayor fidelización.

East Crema busca ganar estructura para perfeccionar sus operaciones en el specialty coffee

East Crema Coffee tiene el objetivo de alcanzar 60 coffee houses en 2029 e iniciar la internacionalización un año antes.

Vichy Catalán prioriza el desarrollo de nuevos productos tras duplicar negocio en cuatro años

Vichy Catalán Corporation supera los 205 millones de euros de facturación en 2025 frente a los 108 millones registrados en 2021.

YOPO quiere ocupar el espacio vacante del pollo frito premium en España con «más calidad y más cantidad que el QSR tradicional»

Aunque su entrada es a través del delivery, YOPO considera imprescindible desarrollar una red de locales físicos a medio plazo.

La DGT pone sobre la mesa más de 4 M para renovar sus cafeterías y servicios de restauración

La licitación contempla la explotación de los servicios de cafetería y restauración en los servicios centrales de la DGT.

La Pajarita reivindica vestir la mesa como herramienta de diferenciación en hostelería

Elementos como servilletas, manteles, caminos de mesa o soluciones personalizadas han dejado de cumplir una función exclusivamente práctica

Ofensiva judicial del Gremio de Restauración en Barcelona contra los ‘mercaurantes’

Acusan a una treintena de mercaurantes en Barcelona de desarrollar actividades propias de la restauración bajo licencias comerciales.
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