Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

GLH echa el cierre a La Fonda Bistró tras intentar reflotarla y se faja con el problema del personal

La Fonda Bistró pasó de ser un concepto asociado a la animación, la música en directo y el ocio a una propuesta más gastronómica y pausada.

Evian refuerza su posición gastronómica en España ante el auge de nuevas alternativas

La marca evian celebra sus 200 años de historia a la vez que gana una presencia cada vez más relevante en la hostelería premium española.

El café gana protagonismo en una hostelería a vueltas con la bebida

Aproximadamente una de cada tres tazas de café que se consumen en España pasa por bares, cafeterías y restaurantes.

El Museo del Jamón apuesta por crecer con control y una operativa eficiente

El Museo del Jamón parte de un activo difícil de construir: una marca reconocible y casi cinco décadas de historia.

Delta Cafés roza los 50 M en Horeca tras años de pérdidas

En un solo ejercicio, las ventas a hostelería de Delta Cafés crecieron en 10,66 millones de euros, un 27,7% más.

Compañía del Trópico encara una nueva etapa tras cerrar locales, ajustar alquileres y recapitalizarse

Las cuentas de Compañía del Trópico ponen cifras a una transformación en una compañía que todavía pierde dinero.

Solán de Cabras alcanza los 134 millones y vuelve al beneficio en pleno avance del agua filtrada

Solán de Cabras cuenta con presencia en cientos de establecimientos de hostelería desde 2006, cuando entró de lleno en el canal.

La Birra Bar ya tiene la marca y el reconocimiento; ahora busca músculo inversor

El objetivo de La Birra Bar es convertir Madrid en la base de una red española que, si cumple sus previsiones, multiplicará su presencia.

La inflación se come el crecimiento del ticket y cambia lo que el cliente pide en hostelería

Uno de los síntomas más claros aparece en una de las fórmulas más tradicionales de la hostelería española: entrantes y tapas.

Manolo Bakes se atreve con el catering tras superar los 40 M en ventas

Manolo Bakes empieza a explorar nuevas formas de hacer crecer el negocio alrededor de su producto icónico
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