La Denominación de Origen Ribera del Duero consolida su papel como uno de los grandes dinamizadores del sector vitivinícola español y como un aliado clave del canal HORECA, donde se concentra buena parte del valor y prestigio de sus vinos. Así lo confirma el informe elaborado por PwC, que cuantifica por primera vez el impacto económico, laboral, turístico y fiscal de la D.O., destacando su efecto tractor sobre hostelería, restauración y servicios asociados.
La producción y elaboración de vinos Ribera del Duero genera 1.254 millones de euros de PIB anual en España, de los cuales 897 millones permanecen en Castilla y León. Una parte esencial de este impacto se canaliza a través de la hostelería, la restauración y la distribución especializada, sectores que amplifican el valor de la marca y contribuyen a su reconocimiento dentro y fuera del país.
La hostelería es el principal beneficiario junto al sector comercial, concentrando dos tercios del impacto e impulsando actividad económica de segunda ronda en sectores auxiliares como la industria. En concreto, su efecto tractor sobre la hostelería nacional se estima en 53 millones de euros y 62 millones a nivel regional, para un total de 115 millones.
Cada litro de vino comercializado genera 18,4 euros de PIB, reflejo de la intensidad económica del producto y de su peso en la oferta gastronómica nacional, donde Ribera del Duero se ha consolidado como una de las referencias más demandadas por los establecimientos HORECA.
Fuerte presencia en hostelería y restauración
Con 316 bodegas registradas y un volumen de comercialización que superó los 68 millones de litros en 2024 —por un valor de 808 millones de euros—, la D.O. Ribera del Duero se mantiene como una de las denominaciones con mayor presencia en las cartas de vinos de restaurantes, hoteles y bares de toda España.
La Ruta del Vino Ribera del Duero recibió en 2024 más de 381.000 visitantes, cuyo gasto diario medio de 179 euros se concentra principalmente en restauración, alojamiento y visitas a bodegas. En total, el enoturismo genera 79 millones de euros de PIB y sostiene 1.364 empleos, el 78% de ellos vinculados a hostelería y comercio.
El gasto turístico asociado al enoturismo genera un efecto arrastre que impulsa sectores intensivos en empleo, como la hostelería (con un impacto de 22,3 millones de euros) o el comercio (10,3 millones), y activa una red de actividades que refuerzan la economía local y contribuyen al desarrollo del entorno rural
Cada enoturista aporta 585 euros a la economía regional, reforzando al canal HORECA como beneficiario directo de la creciente proyección turística de la D.O.
Casi 21.000 empleos ligados a la D.O.
La actividad asociada a la D.O. Ribera del Duero sostiene 19.552 empleos en España, 13.595 de ellos en Castilla y León. Además de los empleos directos en bodegas y viñedos, una parte significativa se genera en actividades dependientes como hostelería, turismo y comercio, esenciales para la distribución y consumo de los vinos en el canal HORECA.
Por cada empleo directo del sector, se crean 3,9 adicionales en la economía, reflejando el efecto multiplicador en restaurantes, bares, hoteles y servicios turísticos, que suponen entre el 6 y el 10% de estos empleos. En concreto, la D.O. genera un efecto empleo tractor de 2.400 puestos hosteleros en toda España.
La actividad económica vinculada a la D.O. genera 459 millones de euros en impuestos y cotizaciones sociales. El dinamismo del canal HORECA, impulsado por el consumo de vinos Ribera del Duero y por la llegada de enoturistas, contribuye de manera relevante a esta recaudación, reforzando su papel como sector estratégico dentro de la economía regional.
El informe de PwC subraya que el modelo basado en calidad, diferenciación y orientación al mercado exterior ha permitido a la D.O. mantener su crecimiento incluso en un contexto global de menor consumo.