Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Avanza Food dibuja un escenario de recuperación ante el administrador concursal

Avanza Food cerró 2025 con una cifra de negocios consolidada provisional de 24,54 millones de euros, tras registrar una caída del 13,48%.

Sabor del Año Restauración: así se ha metido la industria en la cocina

En apenas ocho ediciones, el sello Sabor del Año Restauracción se ha convertido en un termómetro de hacia dónde se mueve el foodservice.

España sirve de refugio para Alsea frente a la volatilidad

En España, el desempeño de Domino's Pizza y Starbucks contribuyó a compensar parcialmente la debilidad persistente del mercado francés.

Estrategia o inercia: la restauración ante el cliente que ya no espera

En un mercado cada vez más competitivo, la diferencia ya no la marca solo el producto. La marca la estrategia.

Consumo en grupo y “dipping”, nuevas palancas de innovación en Burger King y Popeyes

Las marcas ya no lanzan productos únicamente por diferenciación, sino para responder a necesidades concretas: flexibilidad, variedad, rapidez y experiencia.

Wingstop ultima su debut por partida doble en España tras una exitosa fase digital

Wingstop apuesta por espacios flagship en zonas de alto tráfico y máxima visibilidad, donde poder desplegar todo su concepto.

Los Norteños amplía coordenadas en la restauración más selecta con un proyecto de piezas únicas

Los Norteños acaba de lanzar un proyecto de acceso a piezas de características excepcionales y disponibilidad muy limitada.

Así planea España el liderazgo mundial en gastronomía

España aspira a convertir su gastronomía en un motor cultural, social y económico sostenible y protagónico en el escenario global.

IKEA Food refuerza su papel como motor de negocio y experiencial

En España, IKEA cuenta actualmente con 27 espacios de restauración distribuidos en seis formatos distintos

La hostelería que viene: arquetipos, decisiones y un futuro más claro

La hostelería española vive un punto de inflexión. No se trata solo de aguantar temporadas difíciles o adaptar cartas.
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