Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

PerretxiCo se reinventa con menos sala, más barra y un obrador abierto a terceros

Bahia Principe simplifica su paraguas de marcas para facilitar la reserva

Bahia Principe ha renovado su identidad visual y reorganizado su portafolio para reforzar su posicionamiento en el segmento todo incluido.

Alsea ataca el consumo all day para relanzar sus marcas casual

Alsea redobla su apuesta por ampliar ocasiones de consumo y reposicionar sus enseñas hacia un modelo más flexible.

Ochenta Grados entra en la producción para terceros y prepara su salto al retail

Ochenta Grados trabaja en nuevas marcas de restauración mientras abre su cocina central para producir a otros grupos.

Málaga pone sobre la mesa 9 M€ para renovar la hostelería de su palacio de congresos

Hasta la fecha, la gestión de la restauración en el palacio de congresos de Málaga ha estado en manos del Grupo Lezama.

Javier Herrero (Marcas de Restauración): «El sector trabaja siempre en planificar regulaciones»

Con motivo de la celebración de Imagine Foodservice Europe, el secretario de Marcas de Restauración analiza los retos de la industria.

1.000 Burger King en España: “Somos el bar del pueblo en muchas poblaciones”

Los 1.000 restaurantes Burger King son solo una etapa. La compañía prevé crecer entre un 25% y un 30% adicional en los próximos años

Uno de cada tres restaurantes vive en un equilibrio económico frágil

El sector se percibe económicamente estable, aunque un elevado porcentaje derestauradores considera que su negocio está saneado.

Céline Perez (Hostelco): «Detectamos una saturación de teoría y una demanda urgente de práctica»

Hostelco se prepara para celebrar una nueva edición con la ambición de convertirse en algo más que una feria y consolidarse como ecosistema.

Menos cañas y más estrategia en un sector cervecero que reacciona ante la caída del consumo

Las cervezas sin alcohol o de baja graduación ya no son una categoría marginal, sino una de las principales palancas de crecimiento.
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