Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Augusto Méndez de Lugo refuerza la cúpula de Avanza Food para impulsar su crecimiento

Como nuevo director general, Méndez de Lugo reportará directamente a Sergio Rivas, CEO del grupo Avanza Food.

Chef, el profesional más cotizado en hostelería: su salario casi dobla al del camarero

El chef encabeza la tabla salarial de la profesión con un sueldo medioque se sitúa en torno a los 31.927 euros brutos anuales.

Áreas reduce capital en 10 millones de euros para compensar parte de sus pérdidas

Para el ejercicio de 2022, las previsiones de Áreas pasan por llegar al 85% de las ventas de 2019, cuando superó los 450 millones.

Ángeles Parra (BioCultura): «La cultura de la sostenibilidad va penetrando en hoteles y restauración colectiva en general»

Hablamos con Ángeles Parra, directora de 'BioCultura', sobre las novedades de la feriay su papel ante la situación actual

El sector de ‘tickets’ restaurante promueve subir el poder adquisitivo de los vales

La Asociación Española de Vales de Comida y Otros Servicios propone actualizar los tickets restaurante de 11 euros a 13 euros diarios.

Calisto ultima su apertura en el privilegiado y señorial paseo de Eduardo Dato

A los mandos de Calisto se sitúa Carlos Griffo, curtido en las cocinas más exigentes y con experiencia en impulsar proyectos desde la base.

CoverManager acelera su salto internacional con la compra de la alemana Seatris

Actualmente trabaja en seguir ganando terreno en Europa, además de conquistar nuevos mercados latinoamericanos, apuntando especialmente a México, Chile y Colombia.

El aumento de costes hace mella en la confianza de la hostelería tras el verano

El indicador de confianza hostelera ha entrado en niveles negativos al caer más de diez puntos desde junio.

Starbucks y Vips impulsan las ventas de Alsea España bajo el efecto de la inflación

El incremento de costes por la inflación se ha comido una parte importante de Alsea Europa durante el tercer trimestre.

Five Guys aprieta para alcanzar los 30 locales en España y salir de pérdidas

Five Guys prevé desembarcar en nuevas ciudades españolas y valora un posible salto de sus hamburguesas al territorio insular.
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