Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Juvé & Camps abandona la DO Cava y se integra en Corpinnat para reforzar su apuesta premium

El cambio llega en un momento de solidez financiera para la compañía. Juvé & Camps cerró 2025 con una facturación de 27 millones de euros.

Josper y el arte de dominar la brasa en cada servicio

Josper busca convertir lo que históricamente era incontrolable en un sistema estandarizado capaz de ofrecer resultados constantes.

Así tensiona el conflicto en Oriente Medio la rentabilidad de restaurantes

A pesar de este escenario, muchos operadores están optando por contener los precios para no frenar la demanda,

Mychef, de Lleida al mundo: innovación con ADN culinario

MyChef ejemplifica cómo la inteligencia artificial está transformando la hostelería desde dentro como una herramienta práctica.

Food Ventures: la apuesta de PepsiCo para diversificar fuera del hogar

Food Ventures se plantea como una plataforma de experimentación para PepsiCo

La “dolce vita” de los distribuidores italianos con el boom de su cocina en España

La demanda de productos locales ha elevado el ticket medio de compra y ha incrementado el margen para los distribuidores italianos.

España consolida su prestigio vinícola: 13 bodegas entre las más admiradas del mundo

La presencia de 13 bodegas españolas entre las 50 más admiradas del mundo confirma el peso de España en el panorama vinícola global.

Hostelería de España lanza una plataforma para cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario

Hostelería de España ha desarrollado la plataforma digital hosteleriacircular.es, iniciativa que actúa como ventanilla única para el sector

Alimentaria & Hostelco refuerzan su papel como motor de negocio e innovación

En su 50º aniversario, la feria ha reunido a 109.600 profesionales, con un destacado 25% de asistencia internacional procedente de 120 países.

Más allá del destino: la experiencia como nueva frontera

En un momento en el que viajar ya no se define por el “dónde” sino por el “qué vivir”, la experiencia se revela como un importante driver.
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