Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

La hostelería se apunta al optimismo en Semana Santa y espera recuperar rentabilidad

Según las previsiones de Hotelería de España, el negocio aumentará un 10% durante esta Semana Santa, frente al mismo periodo del año pasado.

Quispe defiende el buen nombre de la cocina peruana en el centro de Madrid

Quispe destaca la riqueza de la cocina peruana y, en particular, acerca la escena gastronómica limeña.

Damm lleva su edición limitada de Inedit Rosé a Alimentaria

Con Inedit Rosé, Damm reinterpreta la famosa receta 638 del catálogo de elBulli “Fresas con bitter, mandarina, albahaca y sansho”

Greensland, el concepto «salad bar» que quiere conquistar Europa

En menos de siete meses de vida Greensland ya empieza a ser rentable y quiere seguir captando inversión bancaria así como privada.

La IA llega a Restalia con un recomendador virtual: «Sus aplicaciones son infinitas»

El recomendador virtual de Restalia busca impulsar la venta sugerida en una carta con hasta 150 referencias y en la que el 80% de los clientes tienden a pedir lo mismo.

Paradores elige a Vayoil para vestir todas sus habitaciones y restaurantes

Vayoil suministrará la lencería de cama, ropa de baño y mantelería de los 98 establecimientos que integran la red de Paradores.

Les Roches y Haut-Lac impulsan la especialidad de Hospitality en bachillerato

Gracias a este nuevo bachiller internacional, los futuros líderes del Hospitality podrán formarse en una etapa más temprana.

Los hosteleros sevillanos estrechan lazos frente a las problemáticas comunes

El colectivo de hosteleros de Sevilla reclama continuar con la tradición del consumo de sus productos en la puerta de los establecimientos.

El Museo del Prado saca a concurso su servicio de restauración y catering valorado en 16 M

Las empresas que realizan actos en el Prado son clientes privados y públicos por lo que el catering debe ajustar su oferta.

¿Precios de restaurantes en función de la demanda? En EEUU ya imitan a las aerolíneas

Ajustar los precios es una buena solución para los restaurantes, a riesgo de chocar con unos consumidores cansados de la inflación.
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