Sánchez Magro es el magistrado titular del Juzgado de lo Mercantil número 2 de Madrid y una figura destacada en el ámbito gastronómico. Como magistrado, está especializado en la resolución de conflictos sobre las materias de carácter predominantemente mercantil. Sin embargo, es en su faceta de «disfrutón» donde Sánchez Magro brilla, combinando su vida profesional con su amor por la gastronomía y la comunicación. Reconocido crítico culinario, Sánchez Magro conduce el magazine semanal «El Gato Gourmet» en Radio Intereconomía, donde explora las tendencias y novedades del mundo culinario. Su pasión por la gastronomía lo ha llevado a publicar «Tabernas de Madrid. Lo castizo en el siglo XXI», una obra que celebra la cultura de las tabernas madrileñas y su evolución en el siglo XXI. En una reciente entrevista con Madrid 365, Sánchez Magro explicó el significado de la expresión «Vivir de tabernarias maneras» que menciona en su libro: «es tener esa mentalidad en donde nos gusta cruzarnos, nos gusta un poco la bulla, tener espacios donde socializamos porque la taberna es básicamente un lugar de reunión», destacando su importancia social. El libro «Tabernas de Madrid. Lo castizo en el siglo XXI» no es solo una guía de tabernas, sino una recopilación de historias y anécdotas que reflejan la evolución y el espíritu de estos establecimientos. Sánchez Magro destaca que «un madrileño que no ha sido tabernario no puede considerarse como tal», subrayando la conexión emocional y cultural que estos lugares tienen con la vida madrileña. Además, en la entrevista concedida a Confilegal definía la taberna de Madrid como «un espejo de Madrid». En «Sivarious», Sánchez Magro desempeña una labor de divulgación gastronómica, ofreciendo sus propias listas de imprescindibles. En sus espacios radiales y escritos, comparte las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar… Asimismo, da una visión diferente sobre la gastronomía que no dejará indiferente.