La restauración organizada es un modelo de negocio en el sector de la restauración en el que una empresa centralizada y estructurada gestiona una marca de restaurantes y comparte con los franquiciados el uso de esa marca, el know-how, los productos y servicios, así como la experiencia adquirida.
En la restauración organizada, la empresa gestiona y controla la marca y los procesos de negocio, desde la selección del sitio, la formación y el apoyo al franquiciado, hasta la publicidad y el marketing. Los franquiciados, a su vez, utilizan la marca, los productos y servicios de la empresa en sus establecimientos, pagando una cuota inicial y una regalía o comisión sobre las ventas a cambio del derecho a utilizar la marca y los procesos de negocio estandarizados.
Este modelo de negocio ofrece una serie de beneficios tanto para la empresa como para los franquiciados, como la posibilidad de reducir los costos de producción, aumentar la visibilidad de la marca, mejorar la calidad de los servicios y productos y expandir el negocio a nuevas ubicaciones y mercados.
La restauración organizada es muy común en el sector de la comida rápida, así como en otros sectores de la restauración, como la comida casual, la comida de estilo familiar y la comida temática.
