Mario Sandoval es un cocinero español formado en la Escuela Superior de Hostelería, en Madrid. Es chef del restaurante Coque, que cuenta con dos Estrellas Michelín, tres Soles Repsol y tres «M» de la Guía Metrópoli. Además, Mario Sandoval es Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia de Gastronomía Española1 y Presidente de la Federación de Cocineros y Reposteros de España. En 2003 ganó el premio a mejor cocinero de España. Mario Sandoval también es autor de varios libros relacionados con la gastronomía.
