Dabiz Muñoz

Chef español

Actualizado: Miércoles 10 de noviembre del 2021
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¿QUIEN ES?

David Muñoz, también conocido como Dabiz Muñoz, es uno de los chefs más famosos de nuestro país. El chef nació en Madrid hace 41 años y recibió tres estrellas Michelin, su restaurante DiverXO es el único restaurante de Madrid que ha recibido tres de estas estrellas. El chef especializado en cocina de vanguardia inició su carrera en restaurantes como Catamaran o Viridiana, y posteriormente trabajó en locales especializados en cocina asiática en Londres.

Después de regresar a Madrid, fundó su propio negocio y recibió su primera estrella Michelin en 2010, y finalmente sumó tres estrellas al restaurante DiverXO en 2013. Sus platos se caracterizan por sabores exóticos y muy diferentes, un importante referente de la cocina oriental.

Además de este restaurante en Madrid, el chef también abrió un nuevo local en la capital, llamado StreetXO, ubicada en El Corte Inglés de Serrano, que es más casual e informal que DiverXO.

Recientemente, abrió GoXO en Madrid y Barcelona, ​​una experiencia de food truck con hot dogs, pero más refinada y original. Asimismo, también puedes encontrar Tarta de Queso Pedroche en este restaurante. Este postre hace referencia a la esposa de Dabiz Muñoz, Cristina Pedroche, quien es una famosa colaboradora y presentadora de televisión con la que se casó en 2015.

Lunes 27 de septiembre del 2021
El chef Dabiz Muñoz está preparando los últimos detalles para su próxima apertura en Barcelona. El tres estrellas Michelin va a aterrizar en la capital catalana con un nuevo concepto del GoXO
Por: Redacción Sivarious