El mapa de establecimientos en los que reinan las hamburguesas gourmet sigue creciendo a pasos agigantados. Aunque toda la geografía española es reconocida mundialmente por su gastronomía, entre otros atractivos, Madrid sigue posicionándose como el verdadero epicentro. 

La fiebre por las hamburguesas cada vez es mayor y sin duda, la capital es el lugar ideal para probarlas. Desde los recetarios propios en los que la hamburguesa es la tradicional, hasta las nuevas smash. 

A continuación, hemos llevado a cabo una recopilación de las nuevas hamburguesas que las marcas han lanzado durante el mes de noviembre.

GOIKO lanza nueva triple smash con extra de ‘Chorreo’

Manteniéndose siempre a la vanguardia del último grito en el sector de las burgers gourmet, GOIKO acaba de hacer su último y más novedoso lanzamiento: “La Egg Smash”. Una burger que fusiona la tendencia smash unida a esa moda creciente de hamburguesas triples con varias capas de carne. 

“La EggSmash” se presenta como la burger ideal para cerrar un 2024 lleno de novedades e innovación por parte de la marca: una triple smash con tres carnes, bacon crujiente, cebolla blanca a la plancha, queso americano y huevo frito. Un guiño que no podía faltar hacia su icónico Chorreo.

Nugu Burger lanza dos nuevas hamburguesas de la mano de Uber Eats

La marca madrileña de hamburguesas especializada en delivery, que también cuenta con cuatro locales en la capital, Nugu Burger, acaba de anunciar sus últimas novedades. 

Una de las novedades es la hamburguesa Pistacharella, una edición limitada que destaca por sus ingredientes gourmet: carne 100% de añojo a la parrilla, mozzarella derretida, mortadela italiana y un característico pesto de pistacho casero. 

A su vez, Nugu Burger lanza una nueva opción vegetariana, la Heura-Holic, elaborada con un patty a base de Heura, sofrito de pimientos y cebolla, pepinillos, queso Monterey Jack y su clásica salsa KMM.

Las patatas frescas y cortadas a diario, disponibles como acompañamiento o en opciones especiales como las Bacon Cheese Fries, es otra de las novedades. Y, para completar su oferta, incluyen bebidas energéticas Monster, ampliando así la variedad de su menú.

Popeyes presenta “The Cheesy Crush”

Posicionada como una de las mayores cadenas de restauración organizada especializada en pollo, Popeyes, lanza The Cheesy Crush, una hamburguesa dedicada a los amantes del queso que llega para quedarse.

Esta hamburguesa es la combinación perfecta entre el pollo fresco y de origen 100% español de Popeyes y el irresistible sabor del queso cheddar. Cada pieza de pollo, cuidadosamente rebozada a mano en el restaurante, queda crujiente por fuera y jugosa por dentro, siendo el auténtico diferencial de esta hamburguesa.

Lo acompaña un suave pan brioche, bacon, cebolla frita y el irresistible queso cheddar, presente en cada bocado con una loncha de queso fundida y una cremosa salsa de cheddar, aportando la intensidad característica de este producto que hace de esta hamburguesa una experiencia única.

Además, para acompañar, ha creado el Cheesy Combo, que estará disponible por tiempo limitado hasta el 06 de enero. Este combo, creado para deleitar a los cheese lovers, incluye la nueva hamburguesa The Cheesy Crush, bacon cheese fries, bebida mediana y un dip con la salsa de queso cheddar de la marca.

Burger King y Dabiz Muñoz sorprenden con dos nuevas hamburguesas

Hay segundas partes que sí fueron buenas y por eso vuelve una de las colaboraciones más sonadas del año con el lanzamiento de King Dabiz II. Burger King y Dabiz Muñoz presentan dos nuevas creaciones en exclusiva para que sus fans disfruten de una experiencia gastronómica incomparable y al alcance de todos.

Se puede disfrutar de dos nuevas recetas: Mac&Cheese y Jalapeños, y Salsa César Coreana, inspiradas en las gastronomías americana y asiática y en la característica cocina de fusión y contrastes del chef Dabiz Muñoz.

Hamburguesa Nostra presenta la nueva hamburguesa Smash Bacana

Hamburguesa Nostra ha lanzado este mes de noviembre la Smash Bacana, una nueva hamburguesa que se añade a la carta de ‘smash burgers’ y que ya está disponible en exclusiva para los usuarios de Uber Eats.

La hamburguesa ‘Smash Bacana’ está compuesta de pan brioche, carne de vaca en formato smash, cheddar, bacon, cebolla morada fresca y una impresionante salsa ahumada. Además, va acompañada de las famosas patatas fritas de Hamburguesa Nostra, caseras y cortadas a diario.

BDP Burger vuelve a viajar a Italia con las hamburguesas ‘La Cabronaza’

Una de las pasiones de Pedro Francés, CEO de BDP, es experimentar en la cocina y llevar los sabores de sus burgers a otro nivel. La comida italiana proviene de una esencia muy pura y muchos restaurantes innovan sobre una materia prima, pero, en este caso, la materia prima tiene otro origen y con lo que se juega es con la salsa.

Un éxito que ya tuvo su formato en medallón y que Pedro Francés confiesa, “este mes de noviembre regresa la receta más vendida de todo este año de Smash” nos cuenta Francés “pero en BDP Burger”.

En esta versión encontramos 180 gramos de carne avileña, salsa carbonara, queso parmesano y auténtico guanciale italiano. “Para hacer una auténtica carbonara necesitamos yema de huevo, pecorino italiano y la grasa que suelta el guanciale a la hora de cocinarlo”, termina de contarnos Pedro Francés.

El Rancho de Santa África lanza hamburguesas solidarias inspiradas en el sabor de Katz en Nueva York

La receta que ha creado El Rancho de Santa África, junto al influencer @joeburgerchallenge , quiere hacer honor a ese mito, ese icono de la ciudad que no ha perdido su esencia y que sigue creando colas y expectación sobre este manjar que no para de sorprender paladares. 

La inspiración de El Rancho reside en Estados Unidos y sus espacios dan fe de ello.

En esta ocasión, la receta nace bajo el nombre de ‘Delicatessen’ y comienza con una mayonesa que se hace con el propio líquido que genera el pastrami al cocinarlo. 180 gramos de carne de vaca, dos lonchas de queso blanco fundidas sobre la carne y en la brasa. Para terminar, 60 gramos de pastrami en dos lonchas dobladas, lo cual da un toque más consistente al mordisco.