Azotea Grupo se adjudica el restaurante Palacio de Cibeles y conquista el cielo de Madrid
Azotea Grupo jalona un nuevo punto del skyline de Madrid. Acostumbrado a manejarse en las alturas, el grupo de restauración ha sido elegido por el Ayuntamiennto de la capital para transformar y relanzar el restaurante Palacio de Cibeles, uno los espacios gastronómicos más cotizados de la ciudad.
Según la información confirmada por este medio, Azotea Grupo ha resultado adjudicatario de un contrato al que aspiraban algunos de los principales operadores de la restauración nacional, aunque finalmente tan sólo concurrieron cuatro empresas. Entre ellos el grupo de restauración Adolfo, del chef toledano Adolfo Muñoz, encargado de gestionar el espacio en la úlltima década. De hecho, renovó la concesión en mayo del año pasado,
Tras presentar la oferta con mejor relación calidad precio, la compañía capitaneada por José Manuel García y Cristina Lasvignes pasará a ser el inquilino del restaurante situado en la sexta planta del Palacio Cibeles durante los próximos cinco años. Tal y como informó Sivarious, Madrid Destino barajaba la opción de extender la concesión a diez años, pero se ha decantado por la posibilidad de prorrogarlo por otros cinco años.
La compañía será el nuevo inquilino del espacio durante los próximos cinco años
Entre las condiciones pactadas por Azotea Grupo y el Ayuntamiento de Madrid se incluyen una contraprestación anual por valor de 475.000 euros (sin IVA), la fijación de un menú diario a 13 euros y, muy importante, la puesta en marcha de la nueva propuesta gastronómica en un plazo de tres meses. El interés de la compañía en el espacio se refleja en el importante esfuerzo económico que está dispuesta a asumir, toda vez que el canon propuesto por Madrid Destino era de 339.439 euros, que se actualizará anualmente un 4,75% por estimación de la evolución del mercado inmobiliario e IPC.
El objetivo de Madrid Destino es incrementar la presencia de los espacios de restauración en el día a día de CentroCentro, no solo en su función hostelera más específica, sino como lugar de encuentro y dinamización. Además del restaurante, el contrato incluye la gestión de la cafetería de la segunda planta, tanto el servicio habitual como de catering durante las actividades que se realicen en cualquiera de lo espacios del palacio.
Con esta adjudicación, Azotea Grupo completa su póquer de conquistar en el cielo de Madrid. Y es que su futuro proyecto del Palacio de Cibeles se suma a la Azotea del Círuclo de Bellas Artes, que opera desde hace 10 años,Picalagartos Sky Bar & Restaurant en el NH Collection Gran Vía y Azotea Forus Barceló, en la última planta del Mercado de Barceló.
Asimismo, recientemente ha oficializado su alianza con la Familia La Ancha y Azotea Grupo para gestionar el servicio de restauración del Club Financiero Génova. Tras una profunda remodelación que pretende recuperar lo mejor de la tradición de los clubes de los siglos XIX y XX y adaptarlo a un club de ahora, el renovado espacio abrirá sus puertas a principios de mayo.
