Retos frente a la reducción del desperdicio alimentario, el foro de expertos que analizará la futura ley
Este miércoles 19 de enero se reúnen diversos expertos, a las 12 horas en el Club Financiero Génova, en lo alto del Eurobuilding, número 14 de la calle del Marqués de la Ensenada, para abordar «Los retos frente a la reducción del desperdicio alimentario en España».
Se trata de un foro que analizará el Anteproyecto de la Ley de Desperdicio Alimentario organizado por Confilegal y con la participación de Sivarious. El objetivo de la futura ley busca producir una reducción del desecho de alimentos que no consumimos, que acaba en la basura, aprovechándolos de la mejor manera.
Con este foro se quiere dar voz a los portavoces de los sectores de la cadena alimentaria: Instituciones, Asociaciones, Empresas, Marcas y ONG’s, que se unen con el fin de buscar la mayor efectividad y difusión para que los objetivos, recogidos en el anteproyecto de Ley sobre Pérdidas y Desperdicio Alimentario se vean cumplidos en el corto plazo.
Además, se busca contribuir a la concienciación, potenciar la donación de alimentos a los colectivos más vulnerables, y contribuir a la reducción de las emisiones de carbono.
Para ello el foro sobre el desperdicio alimentario va a contar con una mesa formada por diferentes expertos del sector:
- MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN: Dña. Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria.
- PHENIX: D. Jean-Baptiste Boubault: Country Manager en España.
- ASEDAS: Dña. María Martínez-Herrera. Responsable de Medioambiente.
- MARCAS DE RESTAURACIÓN: Dña. Clara Fuentes. Responsable de Asuntos Públicos.
- UPA: Dña. Montse Cortiñas. Vicesecretaria General.
- AECOC: D. David Esteller. Responsable del Proyecto Desperdicio Alimentario.
- FIAB: Dña. Paloma Sánchez Pello. Directora de Competitividad y Sostenibilidad.
- HOSTELERÍA MADRID: Dña. Patricia Estanheiro, Responsable de Calidad Alimentaria.
- BUREAU VERITAS: Adrián Martínez Bazaga, Food Market Leader España y Portugal.
Además, el evento estará moderado por el director de Confilegal, Carlos Berbell.
