Santerra legó a conquistar una estrella Michelin y convirtió su croqueta en una de las más famosas del país.
Una ruta que reivindica la gastronomía hotelera como atractivo turístico y abre las cocinas de los grandes hoteles madrileños a la ciudad.
La alta gastronomía tiene también un papel protagonista a través del Auténtica Culinary Fest by Gusto del Sur.
Bidfood trata de reforzar su posición en la cadena de Horeca mientras mantiene el foco en uno de los principales retos del sector.
El acuerdo permitirá incorporar Dinamic Protein de Pascual como alternativa láctea en los establecimientos Starbucks.
Andrea Pradella, nombrado nuevo responsable de la estrategia comercial y de marketing de Club Med en España.
Choví eleva un 10,7% su cifra de negocio hasta 80,6 millones de euros y destina más de 6,7 millones a inversiones.
La construcción del equipo es uno de los elementos diferenciales de la entrada de Joe & The Juice
El objetivo es convertir la división de café en un negocio relevante dentro de la oferta de Mahou San Miguel para la hostelería.
En esta edición de los premios MDR serán diez las categorías en las que podrán competir los proyectos presentados.
En Auténtica se presentarán cócteles listos en 30 segundos, polos con 20 gramos de proteína, carne de avestruz o nuevos formatos de ibérico.
El calendario que maneja Manolo Bakes sitúa 2027 como el año de su primera gran ofensiva internacional.
H10 Hotels avanza en la diversificación de su oferta de alojamiento urbano con la reinvención de su colección Boutique Hotels.
