Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Evolución del turismo esta Semana Santa en España: más viajeros y estancias más largas

Las reservas de hoteles en España esta Semana Santa han registrado un incremento del 16% en comparación con el año anterior.

La preocupación de los hoteleros y la hostelería ante la normativa de desperdicio alimentario

Los hoteleros exigen clarificación sobre la normativa del desperdicio y que tengan en consideración a quien más empleo genera.

Bartender, una profesión vocacional amenazada por las condicionales laborales

Las condiciones laborales hacen que el desempeño profesional como bartender se convierta en un cóctel difícil de digerir.

El “Efecto Veblen” en la hotelería de lujo

"El efecto Veblen no se trata solo de cobrar más, sino de construir una narrativa en torno al valor percibido del hotel de lujo".

La mitad de los clientes, a favor de menús con distintas cantidades para evitar desperdicios en hostelería

El 89% de los consumidores ya pide llevarse la comida sobrante cuando sale a comer fuera para evitar el desperdicio, frente al 58% en 2016.

Las Llaves Michelin aterrizan en Grecia y distinguen a 68 hoteles

La Guía Michelin presentó su primera selección de hoteles galardonados con Llaves reconociendo 68 de las estancias más destacadas de Grecia.

Talento y hostelería: «Hay que dignificar la profesión y generar un ecosistema más atractivo y sostenible»

Formación continua, liderazgo humano, conciliación real y cultura de equipo son los ejes más destacados para retener talento en hostelería.

Aprueban un bono para estimular la hostelería valenciana en plena reclamación de ayudas

Este bono contará con una inversión de 3,9 millones de euros con el objetivo de estimular el consumo en negocios de la hostelería valenciana.

La estrategia de Piñero para ser impulsor de un turismo responsable y sostenible

Antonia del Toro, directora de ESG de grupo Piñero, explica en qué consiste la hoja de ruta, sus estrategias para ser sostenible.

Claves para adaptar un restaurante a la nueva jornada laboral

Para los restaurantes, la clave está en ver la nueva jornada no como un gasto, sino como una inversión en eficiencia y fidelización.
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