Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Astro Atrio: el ascenso de José Polo y Toño Pérez al olimpo gastronómico   

Atrio recibió la primera estrella en 1994 y diez años más tarde, la segunda, al amparo de una oferta culinaria cada vez más cuidada.

Los hosteleros se toman el pulso ante el problema de la falta de personal

La falta de profesionalización y formación adaptada está generando cierto deterioro en la imagen del sector de la hostelería.

La hostelería se viste de blanco en Navidad: el empleo crecerá un 12,4%

Tras dos años en dique seco, las comidas y cenas volverán con fuerza. Las asociaciones hosteleras esperan una fcturación por encima de 2019.

La Hacienda vasca reactiva el control de tiquets en hostelería

El sistema Batuz de control integral de las actividades económicas persigue este fraude y entró en funcionamiento el 1 de enero de 2022 de manera voluntaria

La hostelería prioriza rentabilidad y tecnología para encarar el escenario de incertidumbre actual

Los negocios hosteleros estarán siempre más preparados para los imprevistos si cuentan con procesos definidos o un equipo estable.

HIP 2023 pondrá el acento en la innovación y la sostenibilidad

HIP 2023 llega bajo el lema “Unlimited Passion” con el propósito de destacar el entusiasmo del sector por dejar atrás las dificultades.

Los hoteles españoles disparan un 12,2% los ingresos por habitación en verano

La mejora de ingresos no se ha trasladado de manera proporcional a una mejora de resultados por el aumento de costess.

La restauración organizada se conjura contra la subida de precios para no perder tracción

Las empresas de restauración en cadena se muestran partidarias de ajustar los precios lo menos posible para evitar frenazos en el consumo.

Los precios de hostelería suben la mitad que en alimentación

Los precios de restauración sitúan su tasa interanual en 7,1%, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

El ajuste en el gasto y los cambios de consumo marcan el paso actual de la hostelería

En vías de recuperar la tracción perdida durante la pandemia, la hostelería aboga por una transformación vía digitalización y sostenibilidad.
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