Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La patronal del catering gana tracción con 90 millones de facturación y más de 15.000 eventos

La patronal del catering calcula que la subida se ha situado en un 10% para la comida y un 5% para la bebida desde la escalada de precios.

Líderes en restauración explicarán cómo mantienen rentabilidad en HIP 2023.

En HIP 2023, el foro Restaurant Management abordará el reto diario de los profesionales de la industria de adoptar medidas estratégicas.

Guía Repsol reparte sus soles sostenibles a cuatro restaurantes ejemplares

El sol sostenible Guía Repsol valora el uso de productos de proximidad y garantía de origen o el aprovechamiento, entre otras acciones.

Avanza Food nombra a Reyes Giménez como Directora de Negocio y Comunicación

Así es el grado de digitalización de los restaurantes españoles

La percepción de un alto coste de la tecnología o el miedo ante posibles problemas y fallos frenan la digitalización de restaurantes.

HIP convertirá Madrid en la capital mundial de la innovación Horeca 

El HIP 2023 reunirá a más de 35.000 profesionales en Madrid del 6 al 8 de marzo. Será una cumbre para mostrar los avances en negocios.

Los restaurantes de precio medio pierden cuota frente a los más baratos y los caros

Durante el pasado verano aumentó mucho la ocupación de los restaurantes con precios más caros y, en invierno, la de los más baratos

La hostelería se rinde a la automatización para aumentar márgenes

La automatización está conquistando la hostelería, tanto en las cocinas, con la transformación de procesos, como las salas.

DeBokata, los nuevos bocatas del chef Eneko Atxa

Ubicada en el Hotel RED Radisson de Madrid. DeBokata ofrece una reinvención divertida del street food, fusionando gastronomía y bocadillos.

El restaurante Ramses renueva su imagen

El icónico restaurante Ramses cumple 15 años. En el año 2007, el empresario Jorge Llovet, creador de algunos de los conceptos más innovadores.
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