Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Madrid y Barcelona concentran más de la inversión hotelera en 2023

El sector hotelero español ha registrado un volumen de inversión de 365 millones de euros en el primer trimestre de 2023.

El incendio del Burro Canaglia abre el debate sobre la falta de seguridad en los restaurantes

Dentro del sector hay expertos que relacionan el trágico suceso en Burro Canaglia con una falta de cuidado y profesionalidad.

Una aplicación que avisa a los restaurantes de los cambios de precios en sus productos con IA

Pendulo lanza una nueva funcionalidad en su sistema de gestión para facilitar a los restaurantes el control sobre los cambios en los precios.

Bares y restaurantes arrancan el año con un aumento del 11% en sus ventas

La cifra de negocios de bares y restaurantes creció el 15,7% en los dos primeros meses del año, según la serie original del INE.

Los bodegueros reclaman el apoyo del Gobierno frente a los ataques al vino

Los bodegueros piden defender al sector nacional del vino ante normativas como el etiquetado de bebidas alcohólicas.

La restauración de marca expone sus preocupaciones y pide seguridad jurídica

Entre las preocupaciones de la restauración de marca destaca el impacto económico de normativas como el plástico de un solo uso.

Elena Reygadas se alza con el título de mejor chef femeina del mundo

Desde su prmeio Latin America's Best Female Chef, Elena Reygadas se ha convertido en una de las figuras más importantes de la gastronomía.

La hostelería defiende que la propina sea voluntaria frente al modelo «americano»

La hostelería centra el debate en cómo recuperar el hábito de la propina, en desuso por la menor presencia de dinero efectivo.

Los hoteles madrileños se oponen a la creación de una tasa turística

La asociación de hoteles madrileños considera que antes de poner en marcha la tasa turística hay otros temas de gran relevancia.

Nuevo boom de la restauración franquicia con el reto de la profesionalización y la rentabilidad

La restauración franquicia vuelve a estar en auge, pero se enfrentan a un cliente más exigente y una mayor transparencia en el negocio.
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