Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Jueves 16 de septiembre del 2021
El concepto ‘dark kitchen’ está ligado a la comida a domicilio. Más concretamente con el reparto. También se conocen como ‘restaurantes fantasma’
Por: Redacción Sivarious
Lunes 06 de septiembre del 2021
¿Sabes qué es un ‘casual dining’? Son restaurantes que se sitúan entre los establecimientos de alta calidad y locales de comida rápida
Por: Redacción Sivarious
Lunes 02 de noviembre del 2020
Aprende la mejor técnica para realizar los tipos de cortes en cocina más esenciales. Juliana, Pluma, Cascos o Gajos, Macedonia, Mirepoix, etc
Por: Redacción Sivarious
Sábado 19 de septiembre del 2020
Adobar, macerar o marinar. Aprende a diferenciar y a elaborar todas estas técnicas de cocina para sacar el mayor provecho a tus recetas.
Por: Redacción Sivarious