La visita del papa León XIV a Madrid, que se celebrará del 6 al 12 de junio, movilizará no solo un amplio dispositivo institucional y logístico, sino también al conjunto del sector gastronómico madrileño. En este contexto, Viena Capellanes participará en la iniciativa impulsada por la Comunidad de Madrid para acercar la tradición repostera regional a los más de 2.000 periodistas nacionales e internacionales acreditados en el Centro Internacional de Prensa.
La histórica compañía madrileña será la encargada de ofrecer una selección de 15 dulces tradicionales procedentes de distintos municipios de la región, en colaboración con el programa Pueblos con Vida. La propuesta permitirá a los profesionales de la información conocer una de las expresiones más representativas del patrimonio gastronómico madrileño mientras cubren uno de los acontecimientos informativos más relevantes del año.
Entre las especialidades seleccionadas figuran las rosquillas de San Isidro, las bizcotelas de San Lorenzo de El Escorial, las costradas de Alcalá de Henares, las palmeritas de Morata de Tajuña, los Francisquitos de Guadarrama y los tradicionales Feos de Valdemoro, referencias históricas que reflejan la diversidad y riqueza de la repostería madrileña.
La participación de Viena Capellanes se enmarca en una estrategia más amplia de promoción de la gastronomía regional durante la visita papal. La Comunidad de Madrid y Hostelería Madrid han impulsado una red de establecimientos próximos a la Puerta del Sol que ofrecerán menús especiales y promociones dirigidas a los periodistas acreditados, convirtiendo la gastronomía local en una de las protagonistas de la acogida internacional.
La iniciativa busca aprovechar la presencia de profesionales de medios de comunicación procedentes de numerosos países para proyectar internacionalmente la oferta gastronómica madrileña y la capacidad de acogida de la ciudad. Según las estimaciones conocidas, la restauración concentrará cerca del 78 % del impacto económico asociado a la visita papal, lo que confirma el papel estratégico de la hostelería en este acontecimiento.
Fundada en 1873, Viena Capellanes refuerza con esta participación su compromiso con la conservación y difusión de la repostería tradicional madrileña, convirtiendo sus dulces históricos en una carta de presentación de la Comunidad de Madrid ante la prensa internacional.