La hostelería tendrá un papel propio durante la visita a España del Papa León XIV del 6 al 12 de junio. Buena parte del impacto de entre 90 y 125 millones de euros que podría generar el viaje se concentrará en alojamiento y restauración. Con la demanda disparada para hoteles y pisos turísticos en Madrid, Barcelona, Tenerife y Gran Canaria, la restauración busca su forma de colaborar ofreciendo una propuesta homogénea, variada y accesible para distintos perfiles de público, estimado en más de un millón y medio de personas.
La respuesta más ambiciosa ha llegado de la mano de Marcas de Restauración (MDR), la patronal que representa a 52 compañías y más de 180 enseñas del sector, que ha coordinado un dispositivo conjunto para atender las necesidades de alimentación e hidratación derivadas de la llegada masiva de peregrinos, voluntarios, trabajadores, periodistas y visitantes.
En apenas unas semanas, más de 1.200 establecimientos pertenecientes a 40 marcas se han sumado a la iniciativa, con especial presencia en Madrid y despliegue también en Barcelona y Canarias. El objetivo es ofrecer durante los días clave de la visita una solución común que permita absorber parte de la elevada demanda prevista.
La visita supone una prueba de capacidad para una restauración que aspira a demostrar su músculo operativo
«Este proyecto demuestra algo muy relevante, y es que nuestro sector es ágil y capaz de funcionar como un único equipo cuando el contexto lo exige», señala Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración. «Hablamos de compañías muy diversas que han sido capaces de alinearse en muy poco tiempo para dar una respuesta común, lo que evidencia la madurez del sector ante este tipo de retos».
Una oferta adaptada a la avalancha de visitantes
La iniciativa se articula a través del denominado «Menú del Peregrino», una propuesta con precios ajustados, disponible tanto para consumo en sala como para llevar, y diseñada para adaptarse a distintos perfiles y necesidades. La oferta permanecerá activa hasta el próximo 9 de junio y los establecimientos adheridos pueden consultarse mediante una plataforma de geolocalización habilitada para el evento.
Entre las cadenas participantes figuran enseñas como Burger King, McDonald’s, Starbucks, Domino’s Pizza, Five Guys, Goiko, Vips, Rodilla, KFC, Taco Bell, Subway, Popeyes, Foster’s Hollywood, La Tagliatella, Ginos o Manolo Bakes, junto a numerosos operadores nacionales y grupos de restauración organizada.
Además de la oferta gastronómica, MDR también participa en la logística de la visita mediante la denominada «Bolsa del Voluntario», destinada a apoyar a los equipos que colaborarán en la organización. Para ello, empresas asociadas y colaboradoras como Coca-Cola, Danone, Europastry, Lotus Bakeries, García Carrión, Cantabria Labs, McDonald’s, Viena Capellanes o Cacaolat han aportado decenas de miles de unidades de producto y material para su distribución durante el encuentro.
Menús para periodistas en restaurantes históricos de Madrid
La movilización del sector no se limita a las grandes cadenas. La Comunidad de Madrid ha cerrado una colaboración con 54 restaurantes, tabernas y cafeterías para ofrecer menús especiales, con precios que oscilan entre los 8 y los 85 euros, a los más de 2.000 periodistas y profesionales de la información que se espera cubran la visita papal.
La iniciativa, impulsada junto a Hostelería Madrid, Restaurantes y Tabernas Centenarios y la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración, incluye establecimientos situados en las inmediaciones de la Puerta del Sol, donde se ubicará el Centro Internacional de Prensa operativo las 24 horas durante toda la estancia del Pontífice.
Los informadores acreditados recibirán además un «Welcome Pack» con tarjeta de conectividad, agua y acceso digital a una guía de los restaurantes adheridos.
Entre los participantes destacan algunos de los grandes iconos gastronómicos de la capital, como Restaurante Botín, considerado el restaurante más antiguo del mundo; la Taberna Antonio Sánchez, la más veterana de Madrid; Casa Alberto, ubicada en el edificio donde residió Miguel de Cervantes; o Las Cuevas de Luis Candelas, uno de los locales históricos más vinculados al imaginario popular madrileño.
La lista incluye también otros restaurantes centenarios como La Bola, Casa Ciriaco, Los Galayos, Malacatín, La Cervecería Alemana o La Casa del Abuelo, además de establecimientos emblemáticos como El Museo del Jamón o nuevas propuestas gastronómicas como Inclán Brutal, Victoria, Club Sushita o La Revoltosa.
La oferta se completa con espacios dedicados a la repostería tradicional madrileña dentro del propio Centro Internacional de Prensa, gracias a la colaboración de La Mallorquina y Viena Capellanes. Esta última ofrecerá además una selección de dulces típicos de distintos municipios de la región, mientras que la Comunidad de Madrid trabaja junto a la asociación de pasteleros artesanos en la elaboración de un pastel conmemorativo específico para la visita.
La llegada de León XIV no solo supondrá un desafío organizativo para las administraciones y la Iglesia. También se ha convertido en una prueba de capacidad para una restauración que aspira a demostrar su músculo operativo ante uno de los mayores acontecimientos celebrados en España en los últimos años.