Al público de Pastelerías Mallorca le marcó sobremanera el lanzamiento de la tarta Goutdhestia hace tres años. «Nos han estado insitiendo mucho tiempo para que vuelva. A una cliente se la tuvimos que hacer para su boda», comenta Pablo Moreno, jefe de producción de la cadena madrileña, sobre el hechizo que tuvo desde el primer día la tarta de chocolate y praliné creada en colaboración con María Gálvez.

Tras esuchar los ruegos del público, Mallorca trae de vuelta la preciada Goutdhestia. Y lo hace por partida doble. Por un lado, con la clásica reinterpretación de la tarta de chocolate y praliné de avellana con la que la creadora de contenido y chef se graduó en Le Cordon Bleu y que se sumó al catálogo de la marca durante todo un año gracias a su gran acogida entre el público.

Ahora, como novedad, con el mismo amor por las cosas bien hechas, el producto de calidad y su espíritu innovador, Jacobo y Pablo Moreno presentan junto a María Gálvez una nueva versión de este postre tan especial y apuestan por un nuevo sabor: la Goutdhestia de caramelo salado con chocolate con leche y cacahuete. «Buscamos tocar esa misma clave de tener un núcleo fundente y jugar con el fruto secto para conseguir ese algo que, sin saber exactamente por qué, te devuelve a la infancia», explica Jacobo.

La Goutdhestia Clásica está compuesta por una base crujiente de barquillo, un núcleo fundente de praliné de avellana artesanal rodeado de una mousse ligera de chocolate blanco, una cobertura de crocante de chocolate con leche y almendra tostada caramelizada. Por su parte, con un juego de texturas y sabores muy característico, la Goutdhestia de Caramelo Salado y Cacahuete mantiene la esencia de la versión original y presenta una base crujiente de barquillo y cacahuete salado, un interior fundente de toffee salado rodeado por una ganache montada ligera de chocolate con leche y una cobertura de chocolate caramelizado y cacahuete salado.

“Estamos muy emocionados de anunciar esta nueva edición de la tarta Goutdhestia Clásica de chocolate y praliné que tantas alegrías nos ha dado. Más allá de su creación y de su sabor, para nosotros representa esa relación tan estrecha que hemos consolidado a lo largo de todo este tiempo con María, con quien no hemos dejado de crear y de probar nuevas recetas”, comenta Pablo. “Con la nueva versión queríamos ir un paso más allá y sorprender, por lo que la propuesta de María de caramelo salado y cacahuete nos pareció la combinación perfecta. Son sabores con los que cualquiera puede sentirse identificado sin perder la esencia de la creación inicial, donde los protagonistas son los frutos secos, un interior fundente, una mousse cremosa y un baño crocante. Además, en Mallorca somos amantes del caramelo salado y su combinación con un chocolate de primera calidad es inmejorable”, concluye.

Por su parte, María Gálvez señala que “la colaboración entre Goutdhestia y Mallorca es el resultado de un proceso de trabajo complejo y de meses de pruebas hasta dar con los sabores que buscaba. Tanto la Goutdhestia Clásica como la Goutdhestia de Caramelo Salado y Cacahuete están elaboradas con mimo y dedicación y estoy muy contenta con el resultado final y con que a Mallorca le gustase la idea para incluir en su catálogo. Desde el origen de la idea, con la tarta Goutdhestia siempre quise reivindicar esos sabores de memoria capaces de trasladarnos a los mejores momentos de nuestra vida. Con la Goutdhestia Clásica lo conseguimos y creemos que con la nueva versión hemos vuelto a alcanzar ese efecto, Con ellas, esperamos seguir regalando momentos especiales a quienes las disfruten y hacerles partícipes de nuestra historia”.

Las dos versiones de la tarta Goutdhestia x Mallorca, ya están disponibles en todas las tiendas físicas de Mallorca en Madrid y en su tienda online hasta el próximo 31 de enero de 2025, por lo que los seguidores de Goutdhestia, y todo aquel que quiera probar estas deliciosas creaciones, podrán disfrutarlas desde cualquier punto de la península en diferentes tamaños y formatos: la tarta grande, el postre y la caja variada de mini Goutdhestia, que incluye seis pasteles de cada sabor. Además, las tartas presentan un packaging acorde a la renovada imagen de Goutdhestia con su diseño en diferentes colores: azul para la Goutdhestia Clásica, mostaza para la Goutdhestia de Caramelo Salado y Cacahuete y amarillo para la caja variada de 12 minis.

Con esta unión, Mallorca muestra una vez más sus ganas incansables de sorprender a sus clientes a través de nuevos productos que enamoren, emocionen y con los que regalar tiempo y momentos alrededor de la mesa.