Noticias de restauración, turismo y hospitality

B2C

Aurelio Morales estrena etapa como asesor gastro en la nueva carta de Mena

Aurelio Morales ha diseñado los nuevos platos y se ha hecho cargo de la formación del equipo de cocina de Mena, dejando patente su sello.

Víctor de la Serna Arenillas: una pluma inmortal del periodismo español

Como académico y crítico, Víctor de la Serna Arenillas fue galardonado con tres Premios Nacionales de Gastronomía.

Así es el hotel de lujo que Louis Vuitton abrirá en París: epicentro de la moda y la cultura

Louis Vuitton abrirá su primer hotel de lujo en París en 2026, en el que proyecta un epicentro cultural, con exposiciones y eventos de moda.

Europa pone fin a los sobres de ketchup y envases de un solo uso a partir de 2030

La Unión Europea ha decidido poner fin a los sobres de ketchup y otros productos en monodosis a partir de 2030.

El homenaje al Joker de Rodilla en las novedades de su carta otoñal

Entre las nuevas propuestas en la carta de Rodilla destacan su Focaccia Diávola, el bizchoco de frutos rojos o el mini sándwich del Joker.

Aurelio Morales cierra capítulo en ABYA y enciende nuevos fogones

Aurelio Morales emprende un nuevo camino lleno de misterios que promete revelar pronto

El durum ‘Kebah!’ con pisto manchego obra de Juan Monteagudo, autor de la mejor croqueta en España

Juan Monteagudo colabora con Kebah! en un durum con torrezno, pisto manchego, verduras encurtidas y crema de queso manchego.

El imperio hotelero de Rafa Nadal: cuántos hoteles tiene y cuáles son sus precios

Rafa Nadal dio la mano a Gabriel Escarrer, presidente y CEO de Meliá Hotels International, para entrar en el sector hotelero con Zel.

Paco Patón, maestro de sala y embajador del buen servicio

A lo largo de su carrera, desde sus humildes inicios, Paco Patón ha sido un defensor de la profesión de camarero.

El mejor croissant de España se come en Brunells (Barcelona)

Es la segunda vez que Brunells consigue el reconocimiento al mejor croissant artesano de mantequilla en España.
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