Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Telmo Avalle

Ucalsa se impone al Grupo Tartar y Cinco Jotas en la puja por el quiosco de los jardines del Campo del Moro

El objetivo es aprovechar la popularidad de los Jardines de Campo del Moro para mejorar su oferta actual de restauración.

Radiografía de la transformación digital en hostelería: sí al contactless, no a la app propia

Un tercio de la hostelería utiliza Bizum y Chatbots, aunque ambas soluciones digitales son descartadas en la misma proporción.

Congelados de Navarra compra Tastia Group: su hoja de ruta para reactivar el grupo

Con una docena de locales de Muerte la Pasta en su haber, el dueño de Tastia Group se propone impulsar el desarrollo de la marca.

La dueña de Tatel y Totó elige a Rafael Tapia como director para su nueva etapa

Hace unas semanas se produjo la salida de Borja Fernandez-Peña Goizueta como director general del grupo de Tatel y Totó.

El fenómeno Mómö, el kebab sofisticado que se asocia con chefs estrella como Ugo Chan y Roberto Martínez

El 'kebab not kebab' de Mómö ha conseguido modernizar y gourmetizar uno de los productos más denostados de la comida callejera.

La sala pasa a la acción con la firma de un manifiesto y su futura asociación: «Somos un país de camareros»

En su determinación de reivindicar el buen nombre de la profesión, más de 100 jefes de sala de toda España piden un cambio en el sector.

Chambao Madrid, el paraíso de la carne Kobe

Chambao Madrid se ha convertido en un lugar de referencia para los amantes de la carne y cena con entretenimiento.

Las franquicias de hostelería superan los 10.000 locales en España

El segmento de comida rápida lidera las franquicias en hostelería con un volumen de negocio de 3.000 millones de euros en 2023.

Bodega Cuatro Rayas renueva su consejo rector tras facturar 35 M de euros

Bodega Cuatro Rayas suma 180 hectáreas nuevas hasta superar las 2.600 hectáreas totales.

Enrique Francia y la expansión de FoodBox-Lateral: «No descartamos movimientos a nivel europeo»

FoodBox-Lateral prevé superar otra vez las 50 aperturas y alcanzar un volumen de ventas sistema de 150 millones de euros.
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