Todas las entradas de: Redacción Sivarious

El Obrador de Goya innova con nuevos formatos para cumplir con su plan de negocio

El Obrador de Goya tiene previsto abrir entre seis y ocho nuevos establecimientos este año para acercarse a su objetivo de 50 locales.

La restauración se convierte en escaparate premium para Osborne

La restauración continúa siendo una actividad complementaria dentro de un Osborne donde los ibéricos y las bebidas aportan casi el 90% del negocio.

La energía, la inflación y la escasez de personal presionan a las cocinas profesionales

Las cocinas están acelerando inversiones en tecnología, eficiencia energética y talento para construir negocios más resilientes.

La Famiglia lleva su nueva identidad a la mesa con una carta única de inspiración italiana

Con esta nueva carta, La Famiglia no solo presenta nuevos platos; lleva a la mesa el significado de su nueva identidad.

Hostelería de España responde al desafío de la contratación con una plataforma de empleo propia

La iniciativa permite a pequeñas y medianas empresas acceder a herramientas tecnológicas avanzadas para cubrir vacantes en hostelería.

VIPS reivindica la claridad de oferta en la era de la sobreabundancia

VIPS busca seguir consolidando su posición como una marca versátil y cercana, capaz de evolucionar al ritmo del mercado.

Iberia y los lounges de Madrid impulsan otro año récord para DO&CO

DO&CO alcanzó los 120 millones de euros en España, un 1,1% más que el ejercicio anterior, gracias al peso del caering.

Bares y restaurantes afrontan su trimestre más vulnerable en materia de seguridad

Horarios nocturnos, caja llena y terraza sin vigilar son las principales vulnerabilidades identificadas por los ladrones en la hostelería.

ETON MESS: el espacio gastro de referencia para eventos y experiencias culinarias en Madrid

Eton Mess es un espacio gastro diseñado para acoger eventos corporativos, show cookings, presentaciones de marca y experiencias privadas.

La D.O. Cava elige a Marta Vidal como presidenta con el reto de reforzar el prestigio y la unidad

Se convierte en la primera mujer que preside la D.O. Cava, un nombramiento que llega en un momento de transformación en el sector.
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