Noticias de restauración, turismo y hospitality

Todas las entradas de: Redacción Sivarious

Choví refuerza su liderazgo en hostelería con nueva planta y expansión en platos preparados

El pasado año Choví inició la producción de gazpacho y salmorejo para clientes profesionales de hostelería..

El Plan Internacional de la Gastronomía Española abre nuevas oportunidades de negocio para el sector

Desde Aplus Gastromarketing analizan los factores clave del Plan conseguir resultados tangibles para las empresas del sector.

Pujadas refuerza sus puntos fuertes en Horeca mientras consolida cifras de negocio

Esta actualización del catálogo reafirma a Pujadas como un referente histórico del equipamiento profesional.

La nueva receta de la competitividad: la IA como aliada para ganar clientes

Más allá de los fogones, la tecnología y el dato se han convertido en los ingredientesinvisibles pero imprescindibles para llenar las salas.

Restaurantes que nacen muertos: la advertencia financiera de la alta gastronomía

La sesión “El precio real de la alta cocina” fue, en esencia, una clase magistral sobre rentabilidad.

Grupo Life Gourmet suma el Museo Reina Sofía y su restaurante Nubel a su cartera de espacios

Life Gourmet repite alianza con La Fábrica, como ya hicieran para gestionar el servicio de restauración en el Museo del Prado.

Bestprice da un salto estratégico con un instrumento de inversión propio

Bestprice ha mostrado una sólida evolución operativa, con márgenes de Ebitda superiores al 45% y niveles de ocupación por encima del 98%.

Caroline Soladie, nueva CEO de Sodexo España con la integración de Mediterránea como reto

Caroline Soladie cuenta con más de 25 años de trayectoria internacional dentro de Sodexo, donde ha ocupado posiciones de alta dirección.

AEHCOS alerta de más de 300 millones en pérdidas hoteleras en Málaga por el aislamiento ferroviario

El sector prevé una caída de reservas de hasta el 20% en la provincia y del 30% en Andalucía en el inicio de 2026, con el mercado nacional como principal afectado

Madrid vive un ciclo positivo, pero la rentabilidad de sus pymes está en riesgo

El tejido hostelero en Madrid está formado mayoritariamente por pymes, y la fortaleza macro no siempre se traduce en margen operativo.
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