Martín Berasategui

Martín Berasategui es un chef español y cuenta con doce estrellas Michelín.

Trayectoria

A la edad de 13 años comenzó a trabajar en el restaurante familiar Bodegón Alejandro. En el año 1979 comenzó a estudiar hostelería en la Escuela de Pastelería Moderna de Yssingeaux. En 1981 comenzó a ser responsable del restaurante familiar y 5 años más tarde consiguió su primera estrella Michelín.

En 1933 abrió su primer restaurante que a los tres años ya había recibido dos estrellas Michelín.

En 1996 creó el Grupo Martín Berasategui que integraba los restaurantes Bodegón Alejandro, Guggenheim de Bilbao o el Kursaal. Actualmente, el grupo está disuelto, pero sigue asesorando a diferentes restaurantes.

El chef ha recibido varios premios como: el Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Cocinero de la comunidad (1998), y el Tambor de Oro de San Sebastián (2005), entre otros.