HIP2024, el impulso hacia una hostelería más eficiente, innovadora y sostenible
El sector Horeca se prepara para la octava edición de HIP – Horeca Professional Expo, el evento más importante para profesionales hosteleros en la península Ibérica. HIP2024 se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2024 en IFEMA Madrid, y sigue su misión de apoyar a la industria de la hostelería en su búsqueda de competitividad a través de la gestión, innovación, digitalización y sostenibilidad del negocio.
Bajo el lema «Higher Power», HIP2024 quiere destacar la energía que se experimenta cada año en esta cita, que se ha convertido en el punto de encuentro del sector y en una plataforma para la construcción de la nueva hostelería. Esta nueva era se caracteriza por ser experiencial, tecnológica, creativa, respetuosa con el medio ambiente y eficiente en la gestión, operaciones y equipos. La energía será el tema central del evento, que en el último año atrajo a un total de 43.794 congresistas, estableciendo un récord histórico. Asistieron también 657 expertos, entre ellos reconocidos chefs como Dabiz Muñoz de «UniverXO», Martín Berasategui con 12 estrellas Michelin y Eneko Atxa con 5 estrellas Michelin, además de más de 40 CEOs de cadenas hoteleras y de restauración líderes a nivel nacional e internacional.
El consejo asesor de HIP2024 se ha reunido con representantes destacados del sector Horeca para presentar la octava edición del evento. Manuel Bueno, director del evento, expresó su satisfacción al anunciar las fechas que no pasarán desapercibidas para la industria hostelera, en un momento de cambios y nuevas oportunidades. El objetivo es proporcionar a los hosteleros los conocimientos y soluciones necesarios para aumentar su competitividad. HIP2024 contará con cuatro pabellones de IFEMA Madrid y más de 600 firmas expositoras que presentarán sus últimas innovaciones en diversas áreas del sector Horeca.
Hospitality 4.0 Congress
Dentro de HIP, se llevará a cabo el Hospitality 4.0 Congress, el mayor foro internacional de innovación Horeca, con más de 30 foros repartidos en 10 auditorios. Este congreso reunirá a más de 600 expertos internacionales que compartirán casos de éxito, conceptos, modelos y tendencias que están definiendo el futuro de la hostelería. Se prestará especial atención al mercado de la restauración automatizada y vending, así como al sector de la repostería y el «gelato». También se abordarán temas relacionados con el ocio nocturno y se ofrecerán sesiones sobre marketing para ayudar al aumento de ventas en los negocios.
Además de ser una plataforma de transferencia de conocimiento y negocios, HIP es un importante evento de networking. Se organizarán actividades paralelas como los Horeca New Business Models Awards 2024, el Digital Gastronomy Startup Forum y los Leadership Summit, entre otros.
El estudio de Ameba Research para HIP revela que el sector experimenta un crecimiento positivo, con un incremento del 16% en el mercado organizado en comparación con el año pasado. También se observa un aumento en el número de tickets y un incremento del ticket medio. Los líderes del sector destacan la confianza y las buenas perspectivas para 2023, aunque también se plantean retos como la sostenibilidad de los precios, la gestión del talento y la atracción de jóvenes talentos.
En resumen, HIP2024 es una cita imprescindible para los profesionales del sector Horeca que buscan actualizarse, descubrir nuevas tendencias y establecer relaciones comerciales. El evento ofrece una amplia gama de actividades, conferencias y oportunidades de networking, todo ello con el objetivo de impulsar la transformación y el éxito en la industria hostelera.
