Dark Kitchens

¿Qué es una Dark Kitchens?

Dark Kitchens es el término que se utiliza para denominar a la cocina o restaurante fantasma, que es un concepto basado en la elaboración de alimentos únicamente para su distribución a domicilio.

De cara al cliente es un sistema de comercio electrónico gastronómico en el que existe una alianza entre una marca y una empresa dark kitchens. Estas pueden estar gestionadas por empresas especializadas, por restaurantes de manera autónoma o por empresas delivery.

El restaurante solo se dedica a la preparación de los platos, prescinde de todo lo que tiene un restaurante físico.