Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La CNMC baraja sancionar a Booking con 486 millones, la mayor multa de su historia

La CNMC ha propuesto una sanción de 486 millones de euros para Booking, que supone la mayor multa impuesta por el organismo español.

Los principales sectores de Hostelería y colectividades completan ya su recuperación

La mayor propensión al gasto fuera del hogar y la positiva evolución de la entrada de turistas permitieron que el mercado de restaurantes.

El servicio rápido gana la mano al bar de tapas en una España más ahorradora

La buena salud del QSR como receptor princpal del gasto actual contrasta con la pérdida de capilaridad del bar de tapas,

El auge del sector hotelero en Valencia: aumenta la rentabilidad y las pernoctaciones

Valencia constata su posicionamiento entre los destinos españoles favoritos con el registro de casi 5,5 millones de pernoctaciones en 2023.

La mitad de los negocios de restauración crecen en ticket y ocupación

El norte de España ha sido la zona que ha concentrado más establecimientos ganadores, es decir, que han aumentado su ocupación y ticket medio este año.

El F&B será la palanca de los hoteles para ganar diferenciación y rentabilidad

La última jornada de HIP 2024 ha puesto el foco en la transformación experiencial de los hoteles en los que el ‘F&B’ es clave.

Marca y posicionamiento, las claves detrás del éxito de los conceptos disruptivos

HIP 2024 ha llevado sobre la mesa la expansión de las ‘smash burgers’ de la mano de marcas como Goiko o Vicio.

La IA llega en son de paz al Horeca: de solución creativa a mejora de procesos

La revolución de la IA en el Horeca es una ventana de oportunidades para mejorar la documentación, los procesos, la creatividad y las tareas

El manual con las claves para el éxito del sector turístico

La recopilación de las diez conclusiones extraídas de la décima edición de Hotusa Explora, Foro de Innovación Turística para el sector.

Ferran Adrià aboga por redefinir el concepto de calidad para democratizar la restauración

Según Ferran Adrià, "si das calidad en la oferta tu restaurante no cierra, porque tu plan de negocio y conceptualización ha sido adecuado”.
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