Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

El riesgo de impago se mantiene disparado en restauración pese al tirón del consumo

La restauración se mantiene entre los sectores con alta tasa de morosidad, con el 49% de los negocios en riesgo de impago.

La restauración coquetea en entrevistas exprés para conseguir el flechazo laboral

Desde la experiencia redundante que suponen las llamadas telefónicas o entrevistas individuales, la restauración se abre al speed job dating.

Los hoteles de Valencia calientan motores para las Fallas

Durante las Fallas de este año, se prevé la mayor ocupación para el sábado 16 de marzo, con un registro del 74%.

¿Qué sentido tiene la presencia de robots en la industria hotelera?

El Instituto Tecnológico Hotelero realiza un estudio de viabilidad sobre robots colaborativos para la industria alojativa 4.0.

La mitad de los españoles saldrá varias veces de restaurantes en Semana Santa

El 70% de los encuestados prevé gastar una media de 20 a 40 euros por persona en Semana Santa.

La gestión, el marketing y hasta la IA se revelan claves para una hostelería competitiva

Todo el conocimiento compartido en HIP se ha consolidado en nueve tendencias clave sobre las que debe pivotar la hostelería competitiva.

Las mujeres ganan protagonismo en la hostelería madrileña

El papel de la mujer en la hostelería es fundamental, ya que se trata del único gran sector donde el empleo femenino supera al masculino.

La transformación que necesita la industria turística para alcanzar la sostenibilidad

La recopilación de las diez transformaciones identificadas como prioritarias para el progreso sostenible del sector turístico.

Ocho de cada diez españoles salen a bares y restaurantes semanalmente

Los consumidores no salen solo a comer o a beber fuera de casa por una cuestión de necesidad, sino que priorizan los momentos para compartir.

El consumo nocturno representa el 15% de la restauración y cerca de 4.000 M en facturación

El consumo nocturno es ya el tercer momento de mayor tráfico en la restauración española, por detrás de la comida (19%) y la mañana (18%).
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