Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

El turismo deja de vender solo destinos: así cambia la experiencia del huésped

Según Booking.com, el 81% de los viajeros elegiría sus vacaciones por cómo quiere sentirse en los destinos, mientras que el 58% permitiría...

Conquistar Madrid no siempre es una opción: las rutas de expansión en restauración

Mientras algunas enseñas aceleran su expansión para ganar presencia en nuevos mercados, otras prefieren consolidar su territorio de origen.

Los hoteles reinventan su papel en la vida social de Madrid

Los hoteles ya no se conciben únicamente como servicios complementarios para el huésped, sino como lugares capaces de generar actividad.

La restauración colectiva digitaliza sus cocinas para mejorar seguridad, nutrición y calidad de los menús

El reto de la restauración colectiva pasa por conectar mejor los datos disponibles, automatizar controles y una mejor aceptación en menús.

La hostelería busca rentabilidad en la digitalización ante la tormenta perfecta

La digitalización y la IA abren nuevas posibilidades en hostelería, pero su implantación convive con problemas estructurales.

Grupo Macarena y el buen producto: «Preferimos ganar un poco menos con uno extraordinario»

A través de jornadas como la del Retinto, Grupo Macarena convierte el producto en un argumento gastronómico y empresarial.

Los hoteles de Barcelona hacen de su gastronomía otra carta de presentación

Tras su paso por Madrid, Hotel Tapa Tour se instala de nuevo en Barcelona con la intención de reivindicar la cocina hotelera y acercarla...

La inteligencia artificial también lee las reseñas: el nuevo reto de visibilidad para la hotelería

En un escenario en el que la información viaja entre plataformas y sistemas de inteligencia artificial, defender la reputación hotelera...

Sercotel, Barceló, Lopesan y Minor mueven ficha para conquistar al turista MICE 

Sercotel Hotel Group, Barceló Hotel Group, Lopesan y Minor Hotels reinventan su propuesta para el huésped MICE.

Hotusa apuesta por la marca como herramienta para competir más allá del precio

Grupo Hotusa (Eurostars) pone el foco en la nueva batalla por la atención del viajero con el lanzamiento de RoomZero.
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