Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

La hostelería acelera su digitalización para afrontar un verano récord y la llegada de Verifactu

La hostelería española acelera su digitalización para afrontar un verano récord en turismo y la llegada de Verifactu.

José Antonio Aparicio: “La profesión más bonita del mundo”

José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid: "En tiempos en los que la inmediatez prima sobre la pausa y la reflexión..."

El verdadero lujo gastronómico es garantizar un producto excelente, con origen y trazabilidad.

Descubre las claves de la 4ª edición de Auténtica 2026 en Sevilla:. alta cocina con chefs Michelin y líderes del sector.

Así se impone la hiperespecialización en delivery

Las plataformas de delivery han acelerado este fenómeno porque "convierten el producto en la principal unidad de descubrimiento"

Madrid entra en el circuito de los grandes congresos internacionales de restauración

Madrid reunirá a la cúpula europea de la restauración organizada en la 27ª edición del European Foodservice Summit.

El wellness gana peso como vía para competir en la hotelería de alta gama

El turismo wellness gana peso en el mercado español y se ve reflejado en los hoteles y las cadenas hoteleras.

¿España mantiene su atractivo para el inversor hotelero internacional?

En los últimos años, el mercado hotelero de España ha dejado entrever su capacidad para atraer capital internacional.

La reputación online, entre el vértigo de hosteleros y la sospecha de los consumidores

Para la hostelería, la reputación online ha dejado de ser un complemento del marketing para convertirse en un factor de competitividad.

La gastronomía entra en el tablero de la competitividad internacional

El liderazgo en gastronomía dejará de construirse únicamente alrededor de restaurantes de prestigio o chefs mediáticos.

JRE España inicia una nueva etapa para fortalecer su comunidad de chefs y consolidar una estructura propia dentro de la red internacional

JRE España ha reunido en Madrid a sus chefs en el país para un encuentro de trabajo destinado a reforzar la comunidad.
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