Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

¿Cómo se fijan los precios dinámicos de los hoteles?

¿Cuánto debe costar una habitación de hotel? El algoritmo, la demanda y el criterio que deciden hoy las tarifas.

La alta gastronomía reivindica el valor del origen en Auténtica 2026

El futuro del mar, el relevo generacional, el valor del AOVE, la conexión entre cocina y arte o los equipos marcarán la agenda.

El verano deja una doble velocidad en hostelería, con ventas desiguales y márgenes a la baja

Los establecimientos pueden seguir recibiendo clientes y sosteniendo su facturación, pero con una cuenta de resultados más tensionada.

Vino y hostelería, uña y carne para reforzar su valor conjunto

Uno de los principales ejes de la alianza será precisamente la formación de los profesionales de la hostelería.

Check-In: nos adentramos en Casual Hoteles

Un recorrido por los pasillos de Casual Hoteles, cadena fundada en valencia en 2013 por Juan Carlos Sanjuán.

Las cifras detrás del verano récord andaluz

Andalucía despide el verano con una fotografía turística que combina récords, crecimiento de la demanda internacional...

Radiografía hotelera de Portugal: un mercado que gana habitaciones sin perder rentabilidad

Portugal cerró 2025 con 83 aperturas y prepara otros 70 hoteles hasta 2028, con el segmento de alta gama y lujo como protagonista.

La restauración crece por dentro mientras el consumidor selecciona por fuera

Quick Service y Retail Foodservice aparecen entre los canales que mejor están capturando esta transformación del consumidor.

Auténtica 2026, entre el origen y el nuevo foodservice

Uno de los grandes ejes de Auténtica 2026 será precisamente cómo convertir el producto en una palanca de crecimiento para la restauración.

La cesta de la compra del futuro, entre presión de costes, tecnología y nuevas demandas

Auténtica 2026 pondrá sobre la mesa estas estrategias en un momento en el que la transformación del retail alimentario trasciende los lineales.
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