Gestión

En esta sección, el lector podrá acceder a noticias del ámbito de la gestión de empresas del sector de la hostelería y turismo. La categoría engloba informaciones sobre la organización interna de los grandes grupos hoteleros y de restauración del país, el lanzamiento de productos, novedades en los servicios ofertados, acciones formativas, estrategias de marketing y gestión de RRHH.

Además, dentro de ‘Gestión’ se engloban las publicaciones referentes a la aplicación de nuevas normativas, la participación de las grandes empresas del sector en diferentes eventos, así como su colaboración en diversas acciones estratégicas desarrolladas con las diferentes administraciones públicas.

Los errores más caros en una reforma hotelera 

Nayra Iglesias, CEO de In Out Studio: "El coste de una mala decisión rara vez aparece en el presupuesto. Normalmente..."

El calor extremo vacía las terrazas y cambia el consumo hostelero en plena temporada alta

Las altas temperaturas restan atractivo a las terrazas y modifican la demanda en España en plena temporada alta.

Gabriel Escarrer advierte de la factura turística de los controles a viajeros italianos

Gabriel Escarrer, presidente y consejero delegado de Meliá, alerta de las consecuencias de los controles a italianos en plena temporada alta.

La carrera de los gigantes hoteleros por conquistar la IA

Los gigantes hoteleros internacionales encuentran en la IA una herramienta para blindar la reserva directa y elevar la experiencia.

La próxima tendencia en alimentación HORECA: estandarizar sin parecer estándar

Andrea Petrelli, directora de Comunicación de Dibusal, consultora especializada en canal HORECA y foodservice B2B: "Durante años, buena..."

Las familias recortan su gasto anual en restaurantes, pero mantienen el presupuesto veraniego

Las colaboraciones se convierten en la nueva aguja que mueve la restauración

Para operadores como KFC, estas alianzas ya forman parte de su estrategia de innovación y son un poderoso motor de ventas.

La hostelería acelera su digitalización para afrontar un verano récord y la llegada de Verifactu

La hostelería española acelera su digitalización para afrontar un verano récord en turismo y la llegada de Verifactu.

José Antonio Aparicio: “La profesión más bonita del mundo”

José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid: "En tiempos en los que la inmediatez prima sobre la pausa y la reflexión..."

El verdadero lujo gastronómico es garantizar un producto excelente, con origen y trazabilidad.

Descubre las claves de la 4ª edición de Auténtica 2026 en Sevilla:. alta cocina con chefs Michelin y líderes del sector.
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